قهوه دات کام

فروش قهوه , اسپرسو ساز , خرید تجهیزات کافی شاپ , انواع بلندر , قهوه ساز , دانه قهوه , لوازم آشپزخانه فروشگاه قهوه دات کام

قهوه دات کام

فروش قهوه , اسپرسو ساز , خرید تجهیزات کافی شاپ , انواع بلندر , قهوه ساز , دانه قهوه , لوازم آشپزخانه فروشگاه قهوه دات کام

قهوه دات کام

فروش بهترین قهوه ها , فروش انواع اسپرسو ساز خانگی در قهوه دات کام , خرید ارزان تجهیزات کافی شاپ , فروش اینترنتی انواع بلندر , پر طرفدار ترین قهوه ساز ها , تجربه خوشمزه ترین دانه های قهوه در فروشگاه اینترنتی قهوه دات کام
بی نظیرترین قهوه ها با اسپرسو ساز های صنعتی در فروشگاه قهوه دات کام , خرید اینترنی متنوع ترین فرانسه ساز ها در فروشگاه ما , تجربه به یاد ماندنی مزه قهوه با خرید انلاین اسپرسو ساز های صنعتی قهوه دات کام , لوازم آشپرخانه فروشگاه قهوه دات کام شامل با کیفیت ترین وافل ساز ها، اسنک و ساندویچ ساز، کف زن و خامه سازه ها است , بهترین خرید اینترنتی لوازم باریستا
ارزان ترین قیمت انواع قهوه ساز فروشگاه , طعم خاص قهوه با انواع متفاوت قهوه ساز ها , نرم ترین دانه های قهوه با آسیاب قهوه های قهوه دات کام

۳ مطلب در بهمن ۱۳۹۹ ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

اسپرسو ریسترتو

قهوه اسپرسو

اسپرسو، قهوه ای بسیار محبوب است که پایه بسیاری از نوشیدنی های دیگر قهوه هم می باشد. یعنی با خرید اسپرسوساز، می توان قهوه های متنوع زیادی را آماده کرد.

قهوه هایی مانند کاپوچینو، لاته، فلت وایت، آمریکانو، آیس کافی، … . اما در بین همه این قهوه ها، ۳ نوع آنها هستند که علاوه بر اینکه دارای پایه اسپرسو می باشند.، شباهت بسیار زیادی با یکدیگر دارند.

همانطور که می دانید اسپرسو، قهوه ای است که از عبور آب جوش با فشار از قهوه آسیاب شده است. برای درست کردن آن باید دانه های قهوه را با درجه ریز آسیاب کرد.

سپس پودر قهوه را درون پرتافیلتر ریخته و با استفاده از لولر و تمپر، پودر قهوه را فشرده کرد. و به اصطلاح عملیات تمپینگ را انجام داد.

و بعد از متصل کردن پرتافیلتر به دستگاه اسپرسوساز، با روشن کردن آن عصاره گیری قهوه شروع می شود. بعد از گذشت چند ثاتیه اسپرسو آماده است.

افزون بر توضیحات بالا اسپرسو، قهوه ای است تقریبا از ۷ گرم پودر قهوه با ۳۰ میلی لیتر آب جوش.

قهوه ریسترتو همان اسپرسو است که مدت زمان عصاره گیری آن کاهش پیدا کرده است. و قبل از اینکه عصاره گیری قهوه کامل شود، عصاره گیری متوقف می شود.

در واقع با خرید قهوه ریسترتو، یک اسپرسو کوچک دارید. یعنی دبل شات ریسترتو برابر است با یک شات اسپرسو. و علاوه بر تفاوت در وزن قهوه، طبیعتا قهوه ریسترتو دارای طعمی ملایم تر، شیرین تر، کافئین کمتر و تلخی کمتری در مقایسه با اسپرسو می باشد.

زیرا برای درست کردن قهوه ریسترتو به ۷ گرم قهوه آسیاب شده و ۱۵ میلی لیتر آب نیاز است.

نگو، قهوه ای است مقابل قهوه ریسترنو. یعنی برای درست کردن قهوه لانگو باید میزان آب جوش را افزایش داد. حتی بیشتر از اسپرسو.

با این کار عصاره گیری قوی تری از قهوه انجام می شود. نتیجه آن درست شدن قهوه ای است با تلخی و کافئین بیشتر از اسپرسو که دیگر طعم و عطر ملایمی ندارد. به عبارت دیگر اسپرسو ای است از ۷ گرم پودر قهوه به همراه ۵۰ میلی لیتر آب جوش.

source: اسپرسو ریسترتو

  • کورش نیکزاد
  • ۰
  • ۰

خرید قهوه

اگر از قهوه خورهای حرفه ای هستید، حتما درمورد قهوه اتیوپی شنیده اید. زیرا در لیست بهترین قهوه های دنیا، خرید قهوه اتیوپی در مقام پنجم نشسته است.

کشور اتیوپی دومین کشور پرجمعیت قاره آفریقا است که در قسمت شرق این قاره قرار دارد. مهمترین محصول صادراتی اتیوپی، قهوه است. همچنین کشور اتیوپی بزرگترین کشور آفریقایی صادر کننده قهوه به تمام دنیا می باشد.

و اتیوپی این صادرات بسیار گسترده را مدیون آب و هوایی است که دارد. این کشور دارای مجموعه‌ای از کوهستان و فلات‌های پست است که قسمت کوهستانی آن بهترین مکان برای پرورش قهوه می باشد.

شرایط آب و هوایی در اتوپی در این حد مطلوب است که در قسمتی از این کشور، درخت قهوه به صورت خودرو، رشد می کند. هرچند که از این قهوه برای صادرات استفاده نمی کنند و برای مصرف داخلی مورد استفاده قرار می گیرد.

قهوه مرغوب اتیوپی که به کشورهای دیگر ارسال می شود، قهوه ای است که تحت نظارت دولت یا شرکت ها پرورش می یابند. (نکته مثبت دیگر این قهوه خوشمزه این است که برای انواع قهوه سازها مناسب است.)

زیرا در پرورش درخت قهوه دقت و کنترل زیادی وجود دارد. برای تولید بهتر قهوه، از کودهای شیمیایی و آفت کش ها استفاده نمی کنند. بلکه سعی می کنند قهوه را به صورت صحیح و طبیعی تولید کنند.

علاوه بر این نحوه خشک کردن قهوه هم در طعم قهوه بی تاثیر نیست. دانه های قهوه اتیوپی با روش طبیعی و اکثرا بدون دستگاه های مکانیکی صورت می گیرد. و به دلیل وجود این عوامل است که قهوه اتوپی دارای پیچیدگی های طعمی است.

source: قیمت قهوه اتیوپی

  • کورش نیکزاد
  • ۰
  • ۰

آسیاب قهوه

آسیاب قهوه آندیمند LD-021 از آسیاب‌های قهوه اتوماتیک و نیمه صنعتی به حساب می‌آید. با خرید آسیاب قهوه آندیمند LD-021، یک آسیاب قهوه با کیفیت ساخت بسیار بالا و امکان انتخاب درجه آسیاب خواهید داشت. این آسیاب قهوه حرفی ای در کافی شاپ ها  هم مورد استفاده قرار می گیرد.

طراحی قیف با مواد درجه یک و از جنس پلی استر است که تغییر شکل نمی‌دهد و نمی‌شکند. تنظیم دقیق درجه آسیاب با دقت بالا و مجهز به درجه برای تنظیم زبری و نرمی پودر قهوه،همراه با طراحی مناسب خروجی برای خروج بهتر قهوه آسیاب شده از مخزن.

لرزش کمتر همراه با بدنه مقاوم و سیستم تهویه‌ای مناسب برای هوای ورودی و خروجی دارد. طراحی منحصر به فرد و تضمین از بین نرفتن عطر و رایحه‌ی قهوه در هنگام آسیاب کردن.
در آسیاب قهوه آندیمند LD-021 از مواد مقاوم در بدنه استفاده شده و طراحی آن ارگونومیک است. طراحی کارامد به منظور قرار گرفتن پرتافیلتر به صورتیکه شما می‌توانید مستقیما پرتافیلتر خود را در قسمت خروجی قهوه‌ی آسیاب شده و در مکان مخصوصی که برای آن تعبیه شده است، قرار دهید.
از دیگر مزایای این آسیاب قهوه، قابلیت تنظیم مقدار قهوه‌ی خروجی است که به وسیله‌ی آن می‌توانید مقدار قهوه‌ای را که نیاز دارید تعیین کرده و بصورت دقیق آسیاب کنید. با تنظیم دقیق می توان حالت آماده را برای اسپرسوی سینگل و دبل تعیین کرد.
داشتن این دستگاه، خیالتان از بابت داشتن یک آسیاب قهوه با کیفیت و مدرن آسوده باشد همچنین شما دارای یک آسیاب با دوام و کارایی بسیار بالا و بسیار کم صدا هستید.

source: قیمت آسیاب قهوه برقی

  • کورش نیکزاد