قیمت انواع دستگاه اسپرسو ساز

وجود دستگاه اسپرسو ساز رفع سریع و بدون دردسر قهوه را تضمین می کند. علاوه بر این نیاز به دم کردن فنجان های جداگانه قهوه را از بین می برد. تنها با پر کردن پرتافیلتر از قهوه آسیاب شده و فشار دادن یک دکمه، قهوه داغ به راحتی در فنجان تان ریخته میشود. فراموش نکنید سلیقه‌ ها و ترجیحات گروهی که قهوه را با شیر می نوشند هم نیز برآورده میکند. در خانه، فاکتور راحتی داشتن قهوه اول صبح بی نظیر است. و مشتاقانه منتظر فشار دادن دکمه ای هستید تا اولین فنجان جادوی صبحگاهی را آماده کند. 
با این روش روتین صبحگاهی را به حداقل می ‌رسانید و اجازه می‌ دهید روز آرام‌ تری را بدون فرآیند زمان‌بر دم کردن یک فنجان قهوه و یا رفتن به کافه هر روز صبح آغاز کنید. در یک محیط کاری به ویژه محیط های کاری شلوغ، زمان بسیار مهم است. دستگاه‌ های قهوه ساز فرآیند سرو قهوه را ساده ‌تر می‌ کنند و زمان درست کردن قهوه برای هر فرد را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهند. برای کسب ‌وکارها، این به معنای افزایش بهره‌ وری است. 
زیرا کارکنان می ‌توانند به سرعت انرژی مورد نیاز برای انجام وظایف شان را دریافت کنند. حتی برای استفاده در خانه هم وجود یک اسپرسوساز خانگی یک جواهر است برای صرفه‌ جویی در زمان. به جای اینکه هر صبح دقایق زیادی را به دم کردن یک قوری قهوه اختصاص دهید، می توانید ظرف چند ثانیه قهوه مورد علاقه خود را آماده کنند و بچشند. و این زمان اضافی را می توان برای کارهای شخصی یا صرفاً برای شروع آرام تر روز اختصاص داد.
در حالی که ممکن است قیمت یک دستگاه اسپرسوساز قابل توجه به نظر برسد، اما مقرون به صرفه بودن آن در دراز مدت آشکار می شود. با از بین رفتن هزینه های مربوط به خرید قهوه های فوری و یا هزینه هایی که برای‌ خرید یک فنجان قهوه خواهید داشت متوجه خواهید شد خرید اسپرسو ماشین روشی مقرون به صرفه خواهد بود. حتی برخی از مدل ها دارای ویژگی صرفه جویی در انرژی هستند. که به کاهش مصرف انرژی در طول زمان کمک می کنند. در نتیجه هم برای محیط زیست و هم برای کیف پول شما مفید می باشد.
در نتیجه، استفاده از یک دستگاه اسپرسو ماشین مجموعه ای از مزایای را برای شما خواهد داشت. که مهمترین آنها شامل راحتی، کیفیت، کارایی و پایداری می باشد. چه در یک فضای کاری شلوغ و چه در فضای راحت در خانه، این دستگاه ها به عنوان شاهدی بر پیوند فناوری و هنر دم کردن هستند و نوید یک تجربه قهوه مداوم و لذت بخش را می دهند.
source: قیمت انواع دستگاه اسپرسو ساز 

بهترین دستگاه اسپرسو ساز صنعتی چیست

عملکرد دستگاه اسپرسو ساز صنعتی نکته ای است که باید به آن توجه کنید. اسپرسو ساز های صنعتی به سه نوعِ، دستی، نیمه اتومات و تمام اتومات (خودکار) دسته بندی می شوند. اگر یک کافه کوچک دارید و تعداد مشتری هایتان به نسبت کم است، یک دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی (نیمه اتومات) یا دستی گزینه خوبی است. اما اگر مشتری هایتان زیاد است که باید دستگا تمام اتوماتیک خریداری کنید. موضوع بعدی قیمت دستگاه ها را باید مورد بررسی قرار دهید.

با اینکه اسپرسو ساز های صنعتی قیمت بالایی دارند اما با بررسی زیاد و گرفتن مشاوره می توانید بهترین دستگاه را متناسب با بودجه تان خریداری کنید. در زمان خرید اسپرسو ساز نیمه صنعتی این سوالات را در نظر بگیرید! منوی خود را برنامه کنید. حتما قیمت خود را مشخص کنید. براساس پیش بینی میزان رشد کسب و کارتان تصمیم بگیرید. حجم مشتریان را مشخص کنید.کیفیت نوشیدنی چقدر مهم است؟ امکانات دیگر دستگاه چیست؟ نحوه تمیز کردن و تعمیر دستگاه به چه صورت است؟

یکی از هیجان انگیز ترین قسمت های افتتاح یک کافی شاپ، انتخاب و خرید تجهیزات، به خصوص اسپرسو ساز صنعتی یا تجاری و همینطور آسیاب قهوه است. زیرا شما برای ارئه قهوه با طعم شگفت انگیز به مشتریان خود، به تمام اقلام و تجهیزات نیاز دارید. درنتیجه باید در انتخاب هریک از این تجهیزات دقت زیادی داشته باشید.

اولین قدم این است که تعداد نوشیدنی ها را در روز (و مهمتر از آن در ساعت!) تخمین بزنید. برای مثال ممکن است شما نیاز داشته باشید ۲۰۰ شات اسپرسو را در ۱ ساعت بزنید. پس دستگاه شما باید این قابلیت را داشته باشد تا در سرویس دهی به مشتری دچار مشکل نشوید.

مورد بعدی تعیین تعداد هدگروپ دستگاه اسپرسو ساز تجاری می باشد. زیرا هر چه تعداد گروپ دستگاه اسپرسو ساز بیشتر باشد، نوشیدنی‌های بیشتری را می توان در ساعت و به طور همزمان درست کرد. طبق نظرسنجی های انجام شده، حدود ۶% از کافی شاپ ها از دستگاه اسپرسوساز تک گروپ، حدود ۶۸% از دستگاه ۲ گروپ، حدود ۲۴% از دستگاه های ۳ گروپ و حدود ۲% از دستگاه های بیشتر از ۴ هدگروپ استفاده می کنند.

source: بهترین دستگاه اسپرسو ساز صنعتی

بهترین دستگاه اسپرسو ساز صنعتی

 

عملکرد دستگاه اسپرسو ساز صنعتی نکته ای است که باید به آن توجه کنید. اسپرسو ساز های صنعتی به سه نوعِ، دستی، نیمه اتومات و تمام اتومات (خودکار) دسته بندی می شوند. اگر یک کافه کوچک دارید و تعداد مشتری هایتان به نسبت کم است، یک دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی (نیمه اتومات) یا دستی گزینه خوبی است. اما اگر مشتری هایتان زیاد است که باید دستگا تمام اتوماتیک خریداری کنید. موضوع بعدی قیمت دستگاه ها را باید مورد بررسی قرار دهید.

با اینکه اسپرسو ساز های صنعتی قیمت بالایی دارند اما با بررسی زیاد و گرفتن مشاوره می توانید بهترین دستگاه را متناسب با بودجه تان خریداری کنید. در زمان خرید اسپرسو ساز نیمه صنعتی این سوالات را در نظر بگیرید! منوی خود را برنامه کنید. حتما قیمت خود را مشخص کنید. براساس پیش بینی میزان رشد کسب و کارتان تصمیم بگیرید. حجم مشتریان را مشخص کنید.کیفیت نوشیدنی چقدر مهم است؟ امکانات دیگر دستگاه چیست؟ نحوه تمیز کردن و تعمیر دستگاه به چه صورت است؟

یکی از هیجان انگیز ترین قسمت های افتتاح یک کافی شاپ، انتخاب و خرید تجهیزات، به خصوص اسپرسو ساز صنعتی یا تجاری و همینطور آسیاب قهوه است. زیرا شما برای ارئه قهوه با طعم شگفت انگیز به مشتریان خود، به تمام اقلام و تجهیزات نیاز دارید. درنتیجه باید در انتخاب هریک از این تجهیزات دقت زیادی داشته باشید.

اولین قدم این است که تعداد نوشیدنی ها را در روز (و مهمتر از آن در ساعت!) تخمین بزنید. برای مثال ممکن است شما نیاز داشته باشید ۲۰۰ شات اسپرسو را در ۱ ساعت بزنید. پس دستگاه شما باید این قابلیت را داشته باشد تا در سرویس دهی به مشتری دچار مشکل نشوید.

مورد بعدی تعیین تعداد هدگروپ دستگاه اسپرسو ساز تجاری می باشد. زیرا هر چه تعداد گروپ دستگاه اسپرسو ساز بیشتر باشد، نوشیدنی‌های بیشتری را می توان در ساعت و به طور همزمان درست کرد. طبق نظرسنجی های انجام شده، حدود ۶% از کافی شاپ ها از دستگاه اسپرسوساز تک گروپ، حدود ۶۸% از دستگاه ۲ گروپ، حدود ۲۴% از دستگاه های ۳ گروپ و حدود ۲% از دستگاه های بیشتر از ۴ هدگروپ استفاده می کنند.

source: بهترین دستگاه اسپرسو ساز صنعتی

معرفی اسپرسو ساز خانگی

اکنون که شما تصمیم گرفتید یا آماده خرید اسپرسو ساز خانگی هستید، در بین انتخاب های بیشماری که خواهید داشت، غرق می شوید. اسپرسو ماشین ‌های خانگی خوبِ زیادی در بازار وجود دارد، اما باید این نکته را بدانید دستگاهی که از نظر یکی خوب کار میکند ممکن است برای دیگری جواب ندهد.
در این مواقع بهترین کار این است که قبل از خرید دستگاه اسپرسو ساز، آنچه را که از دستگاه خود نیاز دارید در نظر بگیرید و سپس شروع به بررسی دستگاه ها کنید. چه مواردی را باید در نظر داشته باشید؟ کیفیت اسپرسو، زمان آماده سازی، لوازم جانبی مورد نیاز، اتوماتیک یا دستی بودن دستگاه، نوشیدنی هایی که آماده میکند، ترجیحات شخصی (طراحی، سازنده، کشور تولید کننده و غیره)، قیمت.
اگر به طور مرتب در راه رفتن سر کار قهوه می خورید، یک دستگاه اسپرسوساز خانگی می تواند سرمایه گذاری خوبی برایتان باشد. اما می خواهید چقدر زمان و تلاش به درست کردن فنجان روزانه خود اختصاص دهید. هنگام انتخاب اسپرسو ساز خانگی ملاحظات مختلفی وجود دارد.
به طور مثال همه اسپرسو ماشین های خانگی بعد از گذشت مدت زمانی به تعمیر و رسوب زدایی نیاز دارند. اما این قدرت و امکانات دستگاه است که زمانش را تقریبا مشخص میکند. امکانات جانبی (مثل تنظیم کردن زمان، نوع سختی آب، فوم گری اتوماتیک یا دستی، …) دستگاه چیست؟ دستگاه دارای آسیاب است یا خیر؟
source: معرفی اسپرسو ساز خانگی

قیمت پد قهوه

برعکس تی بک های چایی که برای دم کردن چایی با آنها به هیچ دستگاهی نیاز نیست، برای استفاده از این پدها نیاز به خرید اسپرسو ساز می باشد. با اینکه قهوه اسپرسو در مقایسه با دیگر نوشیدنی های قهوه، سریع تر آماده می شود، این انسان های دغدغه مند به دنبال روشی هستند که سریع تر بتوانند اسپرسوی خود را تهیه کنند.
پس برای رفع این نیاز، پدهای قهوه در دهه ۱۹۹۰ میلادی وارد بازار شدند. محفظه‌ های سرو تکی قهوه اسپرسو که برای درست کردن قهوه کمتر از ۲۰ ثانیه از شما وقت می گیرد. پدهای قهوه شبیه به چایی های کیسه ‌ای هستند که حاوی قهوه آسیاب شده و آماده شده برای تهیه اسپرسو می ‌باشند. این بسته ها با فیلتر های کاغذی مهر و موم شده اند و معمولا حاوی ۷ گرم پودر قهوه می باشند.
این پدها برای اولین بار توسط شرکت ایلی تولید شدند و در سال های اخیر برندهای متعددی اقدام به تولید این پدها کردند. پدها کاربردی شبیه به کپسول های قهوه دارند اما کپسول ها رایج تر می باشند.
source: قیمت پد قهوه

کاربرد اسپرسو ساز نیمه صنعتی

برخی از مدل های دستگاه های اسپرسو ساز برای استفاده خانگی مناسبند و به اسپرسو ساز خانگی شناخته می شوند. و مدل های دیگر برای درست کردن قهوه در تعداد بیشتر کاربری دارند یعنی اسپرسو ساز های صنعتی. با این حال دسته ای از این قهوه ساز ها هستند که با عنوان اسپرسوساز نیمه صنعتی به بازار عرضه می شوند.
ساختار اسپرسوساز های نیمه صنعتی، مابین مدل های صنعتی و خانگی است. این دستگاه از نظر ظاهر بسیار شبیه به اسپرسوساز های خانگی هستند اما ساختار درونی آنها قوی تری از مدل خانگی بوده و به دستگاه های صنعتی نزدیک تر می باشد. منظور از توان داخلی، توان موتور، میزان فشار بار، نوع و سایز هدگروپ، میزان پمپ بخار آب.
علاوه بر این موارد امکانات اسپرسوساز های نیمه صنعتی از انواع خانگی بیشتر و از نوع صنعتی کمتر می باشد. این امکانات شامل: کلید آبجوش، تک شات، دبل شات جداگانه، نمایشگر فشار، زمان، دما، نازل بخار حرفه ای، … هستند. و از آنجایی که این روزها یکی از محبوب ترین دستگاه های قهوه ساز، اسپرسو ساز ها می باشند، توجه به این نکته مهم است که تمام دستگاه های اسپرسو ساز کاربرد یکسانی ندارند.
source: کاربرد اسپرسو ساز نیمه صنعتی

معرفی آیریش کافی

آیریش کافی، قهوه ای است با طعم متفاوت و بسیار خوشمزه که اولین بار توسط جو شریدن با فرنچ پرس در ایرلند آماده و برای مشتریان سرو شد. از آنجایی که جو شریدن در کافه ای کار می کرد که در نزدیکی فرودگاه قرار داشت، این قهوه در مدت زمان کوتاهی محبوبیت جهانی ای بدست آورد.

قهوه آیریش برخلاف سایر قهوه ها بر پایه قهوه اسپرسو نبوده و در ترکیبات آن به شیر فوم دار هم نیازی نیست. درنتیجه برای درست کردن آن لازم نیست دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید. چرا که قهوه پایه این نوشیدنی گرم، قهوه فرانسه است.

اولین مرحله برای آماده کردن آیریش کافی دم کردن قهوه با فرنچ پرس و درست کردن قهوه فرانسه است. سپس خامه پر چرب را با همزن زده تا غلیظ شود. بعد از دم کشیدن قهوه و آماده شده خامه، لیوان سرو آیریش کافی را گرم کنید.

سپس قهوه را داخل لیوان ریخته و به آن شکر قهوه ای و آیریش ویسکی را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود. در مرحله آخر خامه زده شده را به آرامی روی قهوه بریزید. آیریش کافی آماده نوشیدن است.

source: معرفی آیریش کافی

قمیت نانوپرسو کافی میکر

نانوپرسو یک گَجت دم آوری قهوه جدید و تقریبا ناشناخته است و برای درست کردن قهوه با آن فقط به آسیاب قهوه دستی، قهوه و آب جوش نیاز است. نحوه عملکرد این دستگاه به این صورت می باشد که فقط کافیست با پمپ دستی که در آن تعبیه شده است، آب جوش را وارد مخزن پودر قهوه کنید تا قهوه اسپرسو آماده شود.

حال شرکت واکاکو (سازنده نانوپرسو) ادعا کرده است که با طراحی و ساخت یک سیستم پمپ جدید، قدرت فشار بار را افزایش داد است. که نتیجه این تغییر آماده شدن بهترین قهوه با عملکردی بهتر برای شما می باشد. یک قهوه ساز بسیار سبک و قابل حمل است و به دلیل این که دارای ابعاد کوچکی است، جای کمی را در کیف، سبد دستی، چمدان، … به خود اختصاص می‌ دهد. دستگاه نانوپرسو با پلاستیک مقاوم، مستحکم و کیفیت بالا ساخته شده است، ... از دیگر ویژگی های نانوپرسو هستند.

جالب است بدانید کوچک ترین دستگاه اسپرسو ساز در دنیا، قهوه ساز یا اسپرسو ساز نانوپرسو می باشد. یک قهوه ساز همراه که تمام قابلیت های اسپرسوساز های موجود در بازار را دارد. حتی اسپرسویی که آماده می کند دارای کرما است، کرمایی که همه طرفدارش هستند.

source:  قمیت نانوپرسو کافی میکر

چنلینگ قهوه اسپرسو چیست؟

درست کردن قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز، رایج ترین و محبوب ترین روش درست کردن قهوه در دنیاست. اما برخلاف آنکه به نظر می رسد تهیه کردن قهوه اسپرسو با دستگاه راحت ترین روش درست کردن قهوه است، یک پروسه پیچیده می باشد.

اگر به نحوه تهیه کردن اسپرسو آشنایی داشته باشید، حتما می دانید قبل از وصل کردن پرتافیلتر به اسپرسو ساز باید پودر قهوه را فشرده کرده تا به قرص قهوه یا کیک قهوه تبدیل شود. مشکل چنلینگ قهوه مربوط به همین مرحله است.

چنلینگ یک ایراد در هنگام عصاره گیری قهوه است که با نام های مجرا یابی، کانالیزه شدن، کانالی شدن هم شناخته می شود. همانطور که می دانید زمانی که پرتافیلتر را به اسپرسو ساز وصل می کنید و دستگاه را برای عصاره گیری روشن می کنید، آب چوش با فشار ۹ بار یا بیشتر از ذرات پودر قهوه عبور می کند و در نهایت قهوه اسپرسو داخل فنجان ریخته می شود.

حال اگر به هر دلیلی آب راحت ترین و سریع ترین مسیر را برای عبور پیدا کند، بدون اینکه از سطح تمام ذرات قهوه گذر کند، چنلینگ ایجاد می شود. ایجاد شدن چنلینگ تنها به یک دلیل ایجاد نمی شود. بلکه ممکن است تنها یک عامل داشته باشد یا به دلیل بروز چند مورد این مشکل اتفاق بافتد که از آنها آگاهی نداشته باشید.

پس بهتر است برای رسیدن به مهارت کافی برای درست کردن قهوه اسپرسو در دوره های باریستا شرکت کنید. اما در هر صورت اگر هر زمان هرکدام از موارد بالا را در زمان عصاره گیری اسپرسو مشاهده کردید، احتمالا فاکتورهایی که در ادامه بیان کردیم را رعایت نکردید.

مناسب نبودن درجه آسیاب قهوه یا یکنواخت بودن پودر قهوه، استفاده کردن از لولر یا دیستربیوتر، تمیز کردن مرتب قهوه ساز و آسیاب قهوه، تمپ یکسان و صاف قهوه پر کردن بسکت پرتافیلتر به همان میزان که ظرفیت آن است، ... . توجه نکردن به این نکات، می تواند گران ترین دانه های قهوه دنیا را هم به ارزان ترین نوشیدنی قهوه تبدیل کند. پس حتما تمامی این نکات را رعایت کنید.

درست کردن قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز، رایج ترین و محبوب ترین روش درست کردن قهوه در دنیاست. اما برخلاف آنکه به نظر می رسد تهیه کردن قهوه اسپرسو با دستگاه راحت ترین روش درست کردن قهوه است، یک پروسه پیچیده می باشد.

source: چنلینگ قهوه اسپرسو چیست؟

آموزش کار با نانوپرسو

اگر طرفدار دو آتیشه قهوه اسپرسو هستید حتما به فکر خرید نانو پرسو افتاده اید. زیرا قهوه اسپرسو یک نوشیدنی مفید و بسیار انرژی زا است که اگر به آن علاقه پیدا کنید، دوست دارید همیشه و همه جا قهوه اسپرسو بخورید.

از سرکار گرفته تا تفریح، سفر، پیاده روی، قبل از ورزش کردن، هنگام مهمانی، توی هواپیما، ماشین، قطار، … . قطعا می دانید که برای داشتن قهوه اسپرسو در همه این موقعیت ها نمی توانید دستگاه اسپرسوساز را با خودتان حمل کنید.

همچنین قهوه ساز های قابل حمل هم، قهوه اسپرسو درست نمی کنند. بنابراین چاره کار خرید نانو پرسو است و آماده کردن قهوه با آن. درواقع نانوپرسو، اسپرسو ساز بسیار کوچک شده و قابل حمل است که قهوه اسپرسو با کرمای عالی آماده می کند.

قبل از هرکاری باید پودر قهوه به همراه داشته باشید. برای این قهوه ساز باید مانند سایر اسپرسوساز ها، دان قهوه را با درجه ریز با آسیاب قهوه، آسیا کنید. یا اگر از پودر قهوه تازه استفاده میکنید، بهتر است آسیاب قهوه دستی به همراه داشته باشید. سپس مراحل زیر را انجام دهید.

1. در ابتدا نانوپرسو را به خوبی گرم کنید. از طریق ریختن آب جوش درون قهوه ساز و خارج کردن آب از آن، البته بدون استفاده از پودر قهوه.
2. پودر قهوه را به میزان مناسب در بسکت قهوه بریزید. فشرده سازی پودر در محفظه باید به آرامی و مقدار کم انجام پذیرد. (نه به اندازه اسپرسو ساز های خانگی یا صنعتی).
3. ...

به همین راحتی می توانید در هر کجا که هستید قهوه اسپرسوی دلچسب خودتان را آماده کنید و بنوشید. نکته ای که باید در انتها به آن اشاره کنیم این است که هرچند که می توان برای تهیه قهوه اسپرسو با نانوپرسو از آب سرد استفاده کرد، اما بهتر است از آب جوش استفاده کنید.

source: آموزش کار با نانوپرسو