معرفی ترازو قهوه حرفه ای

ترازوی باریستا ابزاری ساده اما حیاتی برای کنترل دقیق فرآیند تهیه قهوه است. دقت بالا، واکنش سریع، تایمر داخلی، مقاومت در برابر رطوبت، طراحی کاربردی و امکانات جانبی مانند بلوتوث، همگی عواملی هستند که یک ترازو قهوه را از یک ابزار معمولی به یک همراه حرفه‌ای برای باریستا تبدیل می‌کنند. انتخاب یک ترازوی مناسب می‌تواند به حفظ ثبات در کیفیت نوشیدنی‌ها و ارتقاء تجربه مشتری کمک زیادی کند.
اولین و مهم‌ترین ویژگی ترازو باریستا، دقت بالای آن است. دقت در اندازه‌گیری حتی یک گرم می‌تواند در طعم قهوه تأثیر قابل‌توجهی بگذارد، به‌ویژه هنگام تهیه اسپرسو یا قهوه‌های دمی مانند پور اور و وی‌۶۰. بهترین ترازوهای باریستا معمولاً دقتی در حد ۰.۱ گرم دارند که برای کنترل دقیق نسبت قهوه به آب ضروری است.
واکنش سریع: سرعت پاسخ‌دهی ترازو اهمیت زیادی دارد، به‌خصوص در زمان عصاره‌گیری اسپرسو که همه چیز در چند ثانیه اتفاق می‌افتد. ترازویی که با تأخیر وزن را نمایش دهد، می‌تواند باعث خطا در تنظیم زمان عصاره‌گیری یا نسبت دقیق شود. یک ترازو ایده‌آل باید در کمتر از یک ثانیه واکنش نشان دهد.
زمان‌سنج داخلی: وجود تایمر داخلی یکی دیگر از ویژگی‌های مهم ترازوهای باریستا است. این تایمر به باریستا کمک می‌کند تا مدت‌زمان عصاره‌گیری را همزمان با وزن‌کشی کنترل کند، بدون نیاز به ابزار جداگانه. این موضوع در اسپرسو و انواع قهوه ساز دستی مانند Chemex یا AeroPress بسیار حیاتی است.
ضد آب یا مقاوم در برابر رطوبت: در محیط‌های کافه که ممکن است آب، قهوه یا بخار به‌طور مداوم در اطراف ترازو وجود داشته باشد، داشتن ترازو با طراحی مقاوم در برابر آب بسیار ضروری است. ترازوهای حرفه‌ای باریستا معمولاً دارای استاندارد IPX برای مقاومت در برابر نفوذ مایعات هستند، که از خرابی در اثر رطوبت جلوگیری می‌کند.
سطح مقاوم و طراحی مناسب برای فنجان یا پرتافیلتر: سطح ترازو باید کاملاً صاف، مقاوم و ضد لغزش باشد تا فنجان یا پرتافیلتر به راحتی روی آن قرار گیرد و از تعادل خارج نشود. همچنین برخی ترازوها با طراحی خاصی ساخته می‌شوند که فضای کافی برای قرار گرفتن پرتافیلتر را داشته باشند، بدون اینکه صفحه دیجیتال پوشانده شود.
باتری قابل شارژ یا مصرف انرژی بهینه: داشتن باتری داخلی قابل شارژ از طریق USB-C یا micro USB یکی از مزایای مهم است، به‌ویژه برای جلوگیری از تعویض مداوم باتری‌های قلمی. همچنین ترازویی با مصرف انرژی بهینه و قابلیت خاموش شدن خودکار پس از بی‌استفاده بودن، عمر مفید بیشتری خواهد داشت.
source: معرفی ترازو قهوه حرفه ای

بهترین مدل های آسیاب قهوه صنعتی

آسیاب قهوه دوزردار ، قهوه آسیاب‌شده را در یک محفظه نگه‌داری می‌کند و با فشردن یک اهرم، مقدار مشخصی از پودر قهوه را در پرتافیلتر اسپرسو ساز صنعتی تخلیه می‌کند. این آسیاب‌ قهوه صنعتی معمولاً برای مکان‌هایی مناسب‌اند که حجم سرو قهوه بالا بوده و سرعت عمل اهمیت دارد. با اینکه مدل‌های دوزردار در گذشته بسیار رایج بودند، امروزه مدل‌های دوزلس (بدون دوزر) محبوبیت بیشتری پیدا کرده‌اند.
آسیاب قهوه دوزلس مستقیماً قهوه را هنگام سفارش آسیاب می‌کنند و مستقیماً داخل پورتافیلتر می‌ریزند. این کار باعث حفظ تازگی قهوه و عطر و طعم بهتر می‌شود. آسیاب‌های On-demand معمولاً به سیستم‌های تایمر دیجیتال یا توزین (وزن‌سنجی) مجهز هستند تا دقت در دوزدهی بالا باشد. برندهای معروفی مثل Mazzer، Mahlkönig، و Fiorenzato مدل‌های متنوعی در این دسته ارائه کرده‌اند.
آسیاب قهوه صنعتی بلید گرچه در مصارف خانگی رایج است، اما مدل بلید یا تیغه‌ای در دسته تجاری جای نمی‌گیرد، زیرا عملکرد دقیق و یکنواختی در آسیاب ندارد. این نوع آسیاب با یک تیغه چرخان قهوه را خرد می‌کند و دمای بالا در حین کار می‌تواند کیفیت قهوه را کاهش دهد. در کافه‌های حرفه‌ای استفاده از این نوع توصیه نمی‌شود.
آسیاب‌های Burr بهترین انتخاب برای مصارف تجاری هستند. این نوع آسیاب‌ها دارای دو قطعه فلزی (یا سرامیکی) هستند که قهوه را بین خود آسیاب می‌کنند. دقت در تنظیم درجه آسیاب، یکنواختی و حفظ کیفیت دانه‌ها از مزایای این نوع است.
آسیاب قهوه صنعتی با مخزن بزرگ (Bulk Grinder): این مدل‌ها برای آسیاب حجم بالای قهوه در زمان کوتاه طراحی شده‌اند و معمولاً در فروشگاه‌های قهوه یا کافی‌شاپ‌هایی که قهوه را به صورت بسته‌بندی می‌فروشند، استفاده می‌شوند. سرعت بالا و ظرفیت زیاد از ویژگی‌های این نوع آسیاب است.
source: بهترین مدل های آسیاب قهوه صنعتی

خرید آسیاب قهوه تایم مور

یکی از ویژگی‌های برجسته محصولات تایم مور به ویژه انواع آسیاب قهوه دستی این برند، توجه به طراحی زیبا و مینیمالیستی است. این برند با استفاده از مواد با کیفیت و طراحی‌های خلاقانه، محصولاتی را ارائه می‌دهد که نه تنها عملکرد بالایی دارند بلکه از نظر ظاهری نیز جذاب و زیبا هستند. برند Timemore معتقد است که فرآیند تهیه قهوه باید تجربه‌ای لذت ‌بخش و آرامش ‌بخش باشد و این فلسفه را در تمام محصولات خود منعکس میکند. این برند با ترکیب کیفیت، طراحی و نوآوری، به یکی از برندهای پیشرو در دنیای تجهیزات قهوه تبدیل شده است.
به ویژه آسیاب های دستی تایم مور. آسیاب‌های دستی Timemore به دلیل طراحی ارگونومیک، تیغه‌های با کیفیت بالا و قابلیت تنظیم دقیق درجه آسیاب، از پرفروش ترین محصولات این شرکت هستند. مدل‌هایی مانند: C2-royal blue، C3s-green، Chestnut C2، Slim، … . این آسیاب ها با اینکه تقریبا ظاهر یکسانی دارند اما تفاوت های قابل توجهی دارند که بسیاری، از آنها مطلع نیستند.
مدل C2-Royal Blue با بدنه‌ای از جنس آلومینیوم و پلاستیک با کیفیت، دارای طراحی زیبا و رنگ آبی سلطنتی است که علاوه بر عملکرد، ظاهری جذاب و مدرن به آن بخشیده است. این آسیاب مجهز به تیغه‌های استیل ضد زنگ از نوع مخروطی (conical burrs) است که به دقت و یکنواختی در آسیاب کردن دانه‌های قهوه کمک میکند. آسیاب قهوه دستی تایم مور مدل Chestnut C3s، نسخه بعدی مدل Chestnut C3 با این تفاوت که تیغه‌ های استیل S2C به‌روز‌شده است تا بهینه‌تر و یکدست‌تر آسیاب کند.
و عطر و طعم‌ قهوه بدون کاستی حفظ شود. ویژگی منحصربه فرد آسیاب قهوه دستی Chestnut C3s تایم مور، بدنه‌ای مقاوم‌ تر است که این مقاوت زیاد به دلیل استفاده از آلیاژ آلومینیوم در ساخت قطعات داخلی می باشد (هیچ ‌گونه قطعه داخلی پلاستیکی ندارد)
source: خرید آسیاب قهوه تایم مور

قیمت تمپر قهوه تکنیکال

مزیت اصلی، ثبات در فشار تمپینگ: همانطور که گفتیم تمپر فنری باعث می‌شود که هر بار که تمپینگ انجام می گیرد، فشار یکسان و استانداردی به پودر قهوه وارد شود. ( برای اطلاع از قیمت بهترین دستگاه های اسپرسو ساز صنعتی کلیک کنید) این امر از تفاوت در کیفیت شات‌های اسپرسو جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود که هر شات اسپرسو با همان کیفیت قبلی تهیه شود.
جلوگیری از خطاهای رایج: با استفاده از تمپرهای معمولی، افراد ممکن است فشارهای مختلفی را به پودر قهوه اعمال کنند که می‌تواند منجر به عصاره‌گیری نامناسب شود. مدل فنری این مشکل را با مکانیزم کالیبره خود حل می‌کند و باعث می‌شود حتی افراد مبتدی هم بتوانند به راحتی تمپینگ صحیح انجام دهند.
آسانی استفاده: استفاده از این مدل بسیار ساده است. حتی بدون داشتن تجربه زیاد در تهیه اسپرسو، می‌توانید با این وسیله به نتایج خوبی دست پیدا کنید. مکانیزم فنری به شما کمک می‌کند تا بدون نیاز به تخمین فشار، مطمئن باشید که هر بار فشار مناسب اعمال می‌شود.
افزایش کیفیت اسپرسو: با تمپینگ صحیح و یکنواخت، آب به طور مساوی از میان پودر قهوه عبور می‌کند و عصاره‌ گیری به بهترین شکل انجام می‌شود. این امر باعث می‌گردد که اسپرسو با طعم متعادل‌تر، کرمای بیشتر و کیفیت بالاتری تهیه شود. در محیط‌های حرفه‌ای مانند کافی‌شاپ‌ها، ثبات و کیفیت در تهیه هر شات اسپرسو بسیار مهم است. تمپر فنری به بارستاها کمک می‌کند تا با سرعت و دقت بیشتری هر شات را تمپ کنند و از کیفیت یکسان هر شات اطمینان حاصل کنند. 
همچنین برای علاقه‌ مندان به قهوه که در خانه از اسپرسو ساز خانگی استفاده می‌کنند، تمپرهای تکنیکال می‌تواند یک ابزار ضروری باشد. با استفاده از این تمپر، می‌توانند کیفیتی مشابه با کافی‌شاپ‌ های حرفه‌ای در تهیه اسپرسو داشته باشند. علاوه بر این، برای افراد مبتدی که تازه شروع به یادگیری تمپینگ کرده‌اند، بسیار مفید است.
source: قیمت تمپر قهوه تکنیکال

بهترین اسپرسو ساز صنعتی چیست؟

 

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این دستگاه‌ها توانایی ایجاد فشار بخار بالا (معمولاً بین 9 تا 15 بار) است که برای استخراج کامل عصاره قهوه ضروری است. در مقایسه با انواع اسپرسو ساز خانگی، مدل‌های نیمه صنعتی توان بالاتری دارند و خروجی قهوه بهتری ارائه می‌دهند. این دستگاه‌ها معمولاً دارای بویلر (دیگ بخار) بزرگ‌تری نسبت به مدل‌های خانگی هستند که باعث می‌شود دمای آب پایدار بماند و فرآیند عصاره‌گیری قهوه به‌صورت یکنواخت انجام شود. 
برخی مدل‌ها به جای بویلر، از سیستم ترموبلاک استفاده می‌کنند که آب را سریع گرم می‌کند. اکثر دستگاه‌های اسپرسو نیمه صنعتی دارای نازل بخار برای تهیه فوم شیر هستند. این ویژگی امکان تهیه لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنی‌های شیری را فراهم می‌کند. میزان فشار بخار و طراحی نازل در کیفیت فوم تأثیر زیادی دارد.
اگر صاحب یک کافه کوچک، رستوران، یا دفتر کار هستید و روزانه تعداد متوسطی قهوه سرو می‌کنید، اسپرسو ساز نیمه صنعتی گزینه‌ای ایده‌آل برای شماست. همچنین، اگر به قهوه باکیفیت بالا علاقه‌مند هستید و نمی‌خواهید هزینه یک دستگاه صنعتی را پرداخت کنید، این مدل‌ها انتخاب مناسبی خواهند بود.
اسپرسو سازهای نیمه صنعتی ترکیبی از قدرت، کیفیت و سهولت استفاده را ارائه می‌دهند. این دستگاه‌ها برای کسانی که به دنبال تهیه اسپرسو حرفه‌ای در محیط‌هایی با حجم متوسط هستند، بهترین گزینه محسوب می‌شوند. هنگام خرید، به عواملی مانند توان، نوع بویلر، فشار بخار و امکانات جانبی توجه کنید تا بهترین انتخاب را داشته باشید. برخی مدل‌های پیشرفته این دستگاه‌ها امکان تنظیم دمای آب و فشار را دارند که به باریستا اجازه می‌دهد عصاره‌گیری را بهینه کند و بهترین نتیجه را از قهوه بگیرد.
کیفیت بالاتر قهوه نسبت به دستگاه‌های خانگی، قابلیت کار مداوم بدون کاهش کیفیت، امکان تهیه نوشیدنی‌های مختلف قهوه‌ای و شیری،مقرون‌به‌صرفه بودن نسبت به مدل‌های صنعتی
source: بهترین اسپرسو ساز نیمه صنعتی چیست؟

قیمت اسپرسو ساز صنعتی سن رمو F18

طراحی ارگونومیک اسپرسو ساز صنعتی F18 به گونه‌ای است که استفاده از آن برای باریستاها راحت و آسان باشد. ارتفاع مناسب گروپ‌ها و فاصله کافی بین آنها امکان استفاده از فنجان‌های مختلف را فراهم می‌کند. همه پرتافیلتر اسپرسو ساز  F18 نیز به شکلی طراحی شده‌اند که در دست گرفتن و استفاده از آنها راحت باشد. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند این دستگاه انتخابی ایده‌آل برای کافه‌ها و باریستاهای حرفه‌ای باشد.
اسپرسو ساز قدرتمند سن رمو مدل F18 مجهز به سیستم کنترل حرارتی PID و قابلیت پری‌اینفیوژن می باشد. 35% کمتر از دستگاه‌های تک بویلر انرژی مصرف می‌کند. زیرا با بهره‌گیری از تکنولوژی‌ های پیشرفته، مصرف انرژی بهینه‌ای دارد. این دستگاه دارای حالت آماده به کار (standby) است که در زمان‌های غیر فعال بودن دستگاه، مصرف انرژی را به حداقل می‌رساند. امکان تنظیم 4 برنامه‌ی عصاره‌گیری برای هر گروپ و کنترل دقیق دمای آب و بخار از امکانات ویژه این دستگاه محسوب می‌شوند.
پمپ حجمی خارجی: پمپ حجمی خارجی برای اطمینان از پایداری بیشتر و کاهش نویز.
استیم وند بخار با قدرت بالا: نازل بخار با قدرت بالا برای تهیه بخار با کیفیت و قوی.
کنترل بخار با سوئیچ فشار الکترونیکی قابل تنظیم: امکان تنظیم دقیق فشار بخار با استفاده از سوئیچ فشار الکترونیکی.
مخلوط آب داغ برای چای و دمنوش‌های گیاهی: دستگاه قابلیت تهیه آب داغ با تنظیم دمای مختلف را دارد که مناسب برای تهیه چای و دمنوش‌های گیاهی است.
رله استاتیک دمای بویلر: کنترل دقیق دمای بویلر با استفاده از رله ‌های استاتیک برای حفظ ثبات دما.
تنظیم مستقل دمای آب قهوه: امکان تنظیم دمای آب قهوه به صورت مستقل برای هر گروه قهوه.
پیش‌تزریق الکترونیکی قابل برنامه‌ریزی: قابلیت برنامه‌ریزی پیش‌تزریق آب قبل از شروع فرایند استخراج قهوه برای بهبود طعم و عطر.
نازل بخار استیل ضد زنگ AISI 316L با قابلیت لمسی سرد: نازل بخار از جنس استیل ضد زنگ با قابلیت لمس سرد که از داغ شدن نازل جلوگیری می‌کند.
تنظیم دمای گرمکن فنجان قابل برنامه‌ریزی: امکان تنظیم دمای گرمکن فنجان به صورت دلخواه.
source: قیمت اسپرسو ساز صنعتی سن رمو F18

خرید کتل قهوه یا کتری چایی

انتخاب بین کتری چای و کتری گردن غازی به سبک زندگی و نیازهای شما بستگی دارد.اگر شما به دم کردن قهوه علاقه‌مند هستید، کتل قهوه با دهانه بلند و باریک انتخاب مناسب است. از سوی دیگر، اگر شما عاشق چای هستید و بیشتر اوقات چای دم می‌کنید، کتری چای برای شما مناسب‌تر خواهد بود. کتل های قهوه معمولا به گونه‌ای طراحی شده‌اند که جریان ریزش آب را به طور دقیق کنترل کنند. 
دهانه بلند و باریک به شما این امکان را می‌دهد تا آب را با دقت و با کنترل بیشتری بر روی ذرات قهوه، بریزید. این کتری برای دم کردن قهوه به روش ‌هایی مانند پور اوور (Pour Over) ضروری است. جنس این کتری‌ها می‌تواند از فولاد ضد زنگ، مس، یا مواد دیگر باشد که به حفظ دمای آب کمک می‌کنند. کتری‌ های چای طراحی ساده‌تری دارند و بیشتر برای جوشاندن آب به کار می‌روند. دهانه این کتری‌ها معمولاً پهن‌تر است و کنترل دقیقی روی جریان آب وجود ندارد. 
برخی از کتری‌های چای دارای صافی داخلی هستند که برای دم کردن مستقیم چای، داخل کتری استفاده می‌شوند. مواد ساخت کتری‌های چای نیز می‌تواند متنوع باشد، از جمله فولاد ضد زنگ، چدن، سرامیک، و حتی شیشه. قابلیت کنترل دما در کتری قهوه یک ویژگی مهم است که به شما امکان می‌دهد دمای دقیق آب را تنظیم و حفظ کنید. این قابلیت به ویژه در زمان استفاده از انواع قهوه ساز دستی و تخصصی بسیار اهمیت دارد. 
زیرا دمای خیلی پایین ممکن است منجر به استخراج ناکافی شود و دمای خیلی بالا ممکن است باعث استخراج بیش از حد و تلخی قهوه شود. بسیاری از کتل ها با قابلیت کنترل دما، دارای نمایشگر دیجیتال و تنظیمات ساده‌ای هستند که استفاده از آن‌ها را راحت می‌کند. مانند انواع کتل قهوه تایم مور. کتل گردن غازی قهوه به گونه‌ای طراحی شده‌اند که آب را سریع و به طور یکنواخت گرم کنند. 
برخی از کتل ‌های قهوه دارای المنت‌های گرمایشی قوی هستند که زمان جوشیدن آب را نیز کمتر هم می کنند. و به این ترتیب فرآیند دم کردن قهوه سریع‌تر می‌ شود. زمان تقریبی به جوش آمدن آب در کتری گردن غازی 3 تا 5 دقیقه می باشد. کتری‌های چای نیز معمولاً دارای المنت‌های گرمایشی قوی هستند، اما زمان جوشیدن آب در آنها ممکن است کمی بیشتر از کتری‌ های قهوه باشد، به ویژه اگر ظرفیت بیشتری داشته باشند. 
برخی از کتری‌های چای سنتی‌تر که روی اجاق گاز استفاده می‌شوند، ممکن است زمان بیشتری برای جوشاندن آب نیاز داشته باشند. زمان به جوش آمدن آب در کتری چای بستگی به چندین عامل دارد، از جمله ظرفیت کتری، منبع حرارت، دمای اولیه آب، و جنس کتری. با این حال، می‌توان زمان تقریبی به جوش آمدن آب بین 3 تا 15 دقیقه است.
source: خرید کتل قهوه یا کتری چایی

قیمت ترازو قهوه در بار خانگی

برای تهیه قهوه، نسبت دقیق آب به قهوه ی خرد شده به آسیاب قهوه اهمیت ویژه‌ای دارد. به عنوان مثال، در روش‌های دم‌آوری دستی مانند پوراور یا کمکس، رعایت نسبت مناسب (معمولاً 1:15 تا 1:18) به طعم نهایی قهوه تأثیر زیادی دارد. ترازو قهوه به شما کمک می‌کند تا وزن آب و قهوه را هماهنگ و بهینه تنظیم کنید.
ترازو قهوه به شما این امکان را می‌دهد که میزان قهوه‌ای که استفاده می‌کنید، دقیقاً مشخص کنید. اندازه‌گیری وزن قهوه (معمولاً به گرم) به جای استفاده از قاشق یا معیارهای حجمی، به دقت بیشتری در دم‌آوری کمک می‌کند. این دقت برای نوشیدنی‌هایی مانند اسپرسو، که به تغییرات کوچک در مقدار قهوه حساس است، بسیار حیاتی است.
یکی از مهم‌ترین مزایای استفاده از ترازو قهوه، امکان تکرارپذیری است. وقتی از ترازو استفاده می‌کنید، می‌توانید دقیقاً همان مقدار قهوه و آب را برای هر بار دم‌آوری استفاده کنید. این به شما اجازه می‌دهد هر بار طعم و عطر دلخواهتان را بازتولید کنید، به‌ویژه اگر روش خاصی را برای دم‌آوری پیدا کرده‌اید که مورد پسندتان است. استفاده از ترازو قهوه باعث می‌شود از مواد اولیه، به‌ویژه قهوه، به صورت بهینه استفاده کنید و از اسراف جلوگیری شود. 
با دانستن مقدار دقیق، می‌توانید هزینه‌ها را کاهش داده و مصرف قهوه را مدیریت کنید. ترازو قهوه برای هر فرد علاقه‌مند به قهوه‌سازی، از مبتدی تا حرفه‌ای، یک ابزار ضروری است. این وسیله با اندازه‌گیری دقیق وزن قهوه و آب، امکان تهیه نوشیدنی‌هایی با طعم و کیفیت پایدار را فراهم می‌کند و تجربه شما از دم‌آوری قهوه را به سطح جدیدی می‌برد. اگر به دنبال بهبود کیفیت قهوه‌تان هستید، ترازو قهوه سرمایه‌گذاری ارزشمندی خواهد بود.
source: قیمت ترازو قهوه در بار خانگی

بهترین مت بار سرد باریستا

نحوه استفاده از مت بار سرد اینگونه است که پیش از شروع به کار، مت بار سرد را به‌طور صحیح در محل مورد نظر قرار دهید. معمولاً این مت‌ها در زیر ابزارهای باریستا مانند دستگاه‌های قهوه‌ساز، انواع آسیاب‌ قهوه یا کیت بار سرد استفاده می‌شود. هنگام استفاده از مت، ابزارهای باریستا و لیوان‌ها را به آرامی و به‌طور منظم بر روی آن قرار دهید. اگر مایعات بر روی مت ریخته می‌شود، بعد از استفاده، آن‌ها را با پارچه یا اسفنج خشک کنید تا از پخش شدن و ایجاد لکه جلوگیری کنید.
نگهداری و تمیز کردن: مت‌های بار سرد باید به‌طور منظم تمیز شوند تا از ایجاد لکه و بوی نامطبوع جلوگیری شود. برای تمیز کردن، معمولاً می‌توانید از آب و صابون ملایم استفاده کنید. برخی از مت‌ها ممکن است برای شستشو در ماشین ظرف‌شویی مناسب باشند، بنابراین توصیه‌های تولیدکننده را بررسی کنید. پس از شستشو، مت را به‌طور کامل خشک کنید تا از رشد باکتری‌ها و کپک جلوگیری شود. خشک کردن سریع با پارچه نرم یا خشک کردن طبیعی در فضای باز می‌تواند به حفظ بهداشت کمک کند.
هرچند یکبار مت را بررسی کنید تا از عدم وجود پارگی، ترک، یا آسیب های دیگر اطمینان حاصل کنید. در صورت مشاهده آسیب، مت را تعویض کنید تا از عملکرد بهینه و ایمنی استفاده از آن مطمئن شوید. هنگامی که از مت استفاده نمی‌کنید، آن را در مکان خشک و خنک نگهداری کنید تا از آسیب و تغییر شکل آن جلوگیری شود. با رعایت این نکات، می‌توانید از مت بار سرد باریستا به‌طور مؤثر استفاده کرده و عمر مفید آن را افزایش دهید.
انواع مت‌ بار سرد باریستا از مواد مختلفی ساخته می‌شوند و هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. که اکثر آنها از مواد مقاوم و با کیفیت ساخته می‌شود. مت‌های سیلیکونی: دارای سطح مات هستند که به جلوگیری از سر خوردن لیوان‌ها و فنجان‌ها کمک می‌کند. ضد حرارت هستند و مقاوم در برابر دماهای بالا و پایین، مناسب برای استفاده در شرایط مختلف. به آسان تمیز می شوند و مقاوم در برابر لکه‌ها و بوی مواد غذایی هستند. معمولاً قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی هم می باشند. همینطور به راحتی جمع می‌شود و به شکل‌های مختلف در می‌آید.
مت‌های PVC: از پلی‌وینیل کلراید (PVC) ساخته می شوند. قابلیت انعطاف‌پذیری دارند، نرم و قابل خم شدن هستند. سطح صاف و غیرجاذبی که دارند که باعث می شود به راحتی تمیز ‌شوند. غیرلغزنده هستند، کمک به جلوگیری و از لغزش و سقوط ابزارها و لیوان‌ها جلوگیری می کنند. و در آخر در برابر آسیب ناشی از تماس با انواع مایعات مقاومت دارند.
مت‌های پلاستیکی: ساخته شده از پلاستیک مقاوم که سطح لاستیکی آنها به جلوگیری از لغزش و سقوط کمک می‌کند. پلاستیک مقاومت خوبی در برابر جذب آب و رطوبت دارد، بنابراین به راحتی از تماس با مایعات آسیب نمی‌بیند و به حفظ تمیزی و خشک بودن سطح کمک می‌کند. این مت‌ها معمولاً تا دماهای معین مقاوم هستند، اما برای استفاده در معرض حرارت بسیار بالا باید دقت کرد. 
source: بهترین مت بار سرد باریستا

معرفی نسپرسو ساز

در قلب سیستم دستگاه نسپرسو، کپسول های قهوه که ظروف کوچکِ پر شده از دانه های قهوه آسیا شده با آسیاب قهوه، با میزان مناسب هستند، قرار دارند. این کپسول ها در طیف گسترده ای از طعم ها، رست ها و شدت ها موجود هستند. کپسول های نسپرسو به کاربران این امکان را می‌دهند تا تجربه قهوه خود را مطابق با ترجیحات طعم خود سفارشی کنند.
دستگاه نسپرسوساز، خود یک دستگاه فشرده و شیک است که دارای مخزن آب، محفظه دم کردن و سیستمی برای سوراخ کردن و استخراج قهوه از کپسول ها است. هنگامی که کاربر یک کپسول نسپرسو را وارد دستگاه می‌کند و اندازه قهوه مورد نظر خود را انتخاب می‌کند، دستگاه، کپسول را سوراخ کرده و فرآیند دم کردن را آغاز می‌کند. دستگاه نسپرسو با استفاده از فناوری استخراج با فشار بالا، آب داغ را از تفاله های قهوه موجود در کپسول عبور می‌دهد و طعم، عطر و روغن را استخراج می‌کند.
تا یک اسپرسو غنی و خوش طعم ایجاد کند. کنترل دقیق دمای دستگاه تضمین می‌کند که قهوه در دمای بهینه برای حداکثر عطر و طعم دم می‌شود. پس از اتمام فرآیند تهیه کردن قهوه، دستگاه اسپرسو ساز خانگی کپسولی قهوه تازه دم شده را در فنجان می ریزد، به همراه یک کرمای عالی برای تجربه اسپرسوی اصیل. پس از استفاده، کپسول نسپرسو استفاده شده به طور خودکار از دستگاه به داخل ظرف تعبیه شده برای بازیافت آسان آن خارج می‌شود.
بسیاری از دستگاه‌های نسپرسو دارای قابلیت‌های اضافی مانند اندازه فنجان قابل تنظیم، تنظیمات دم ‌آوری قابل برنامه ‌ریزی، و امکاناتی برای تهیه فوم شیر یکپارچه برای تهیه نوشیدنی ‌های مانند قهوه مانند لاته، کاپوچینو، موکا، … هستند. نسپرسو ساز یک دستگاه دم ‌آوری قهوه خوشمزه و نوآورانه‌ای است که طراحی شده تا تجربه‌ ای راحت و باکیفیت تهیه و نوشیدن قهوه را در خانه یا محل کار به کاربران ارائه دهد. دستگاه‌های نسپرسو ساز که توسط شرکت نستله توسعه داده شده‌اند دارای یک طراحی خاص هستند.
این دستگاه ها از سیستم اختصاصی کپسول ‌های قهوه و فناوری پیشرفته دم ‌آوری برای تهیه انواع قهوه اسپرسو و قهوه های ترکیب با شیر، حداقل تلاش استفاده می ‌کنند. گاهی اوقات افراد فکر می کنند نسپرسو ساز همان اسپرسو ساز می باشد، در صورتی که این چنین نیست. با مطالعه ادامه مقاله متوجه خواهید شد که چرا یکی نیستند.
source: معرفی نسپرسو ساز