خرید اسکیل قهوه تایم مور Black Mirror Nano

تایمور به دلیل آسیاب های باکیفیت خود مانند Chestnut C2، Slim Plus و آسیاب قهوه دستی تایم مور مدل C3s-green، شهرت زیادی در صنعت قهوه ایجاد کرده است. این برند به دلیل تعهد خود به هنر دم کردن قهوه مشهور است. مدل جدید ترازوی باریستا این برند، دارای دکمه‌هایی است که در کنار آن قرار گرفته‌اند. درنتیجه باعث می شود سطح بیشتری برای اجسام بزرگ‌تر فراهم شود. هرچند دکمه‌ها لمسی نیستند اما به دلیل طراحی زیبا، حسی مانند لمسی بودن را القا می کنند. در سمت راست آن دکمه روشن و خاموش، صفر کردن وزن و درگاه شارژ کردن باتری‌ و در قسمت چپ آن، دکمه‌های Flowrate و زمان‌ بندی قرار گرفته است.
حساسیت بالا و قابلیت تشخیص وزن‌های کوچک، از ویژگی‌های برجسته دیگر این مدل است (دقت اندازه‌گیری ۰٫۱ گرم و قابلیت اندازه‌گیری وزن تا ۲ کیلوگرم). این ترازو باریستا با پورت USB-C شارژ می‌شود، که به سرعت شارژ و به سهولت استفاده کمک می‌کند. سطح ترازو ضد آب است که باعث می‌شود تمیز کردن آن راحت‌تر و نگرانی از خراب شدن در صورت ریختن مایعات کمتر باشد.
TIMEMORE Black Mirror Nano یک ترازوی دیجیتالی با کیفیت بالا است که برای باریستا های حرفه‌ای و علاقه‌مندان به قهوه مرغوب و باکیفیت طراحی شده است. اما اگر بخواهیم معایب آن را بگوییم با به دو مورد اشاره کنیم. ممکن است برای برخی افراد قیمت آن کمی بالا باشد. و همینطور برخی کاربران گزارش داده‌اند که ترازو به تغییرات دما و رطوبت حساس است. با این حال ویژگی‌های منحصربه فرد و دقت بالای آن ارزش سرمایه‌گذاری را قطعا دارد.
source: خرید اسکیل قهوه تایم مور Black Mirror Nano

خرید ترازو تایم مور برای قهوه

ترازوی باریستا Black Mirror Plus تایم مور، مدل پیشرفته‌تر از Black Mirror است و با دقت بالاتر و امکانات بیشتری ارائه می‌شود. (برای خرید شیکر بار سرد کلیک کنید). صفحه نمایش بزرگتر و شفاف‌تر، تایمر پیشرفته‌تر، و قابلیت نمایش وزن به صورت همزمان با تایمر از جمله ویژگی‌های این مدل هستند. این ترازو برای باریستاهای حرفه‌ای یا کسانی که به دنبال کنترل دقیق‌تر در فرآیند تهیه قهوه هستند، گزینه‌ای ایده‌آل است.
ترازوی تایم مور Black Mirror یکی از محصولات محبوب و پرکاربرد از برند تایم مور است که به دلیل طراحی زیبا، دقت بالا، و ویژگی‌های کارآمد خود مورد توجه علاقه‌مندان به قهوه قرار گرفته است. این ترازو به‌ویژه برای افرادی که به دم‌آوری دستی قهوه اهمیت می‌دهند، مانند باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه تخصصی، طراحی شده است. یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های Black Mirror دقت بسیار بالای آن در اندازه‌گیری وزن است. این ترازو با دقت 0.1 گرم، امکان کنترل دقیق نسبت‌های قهوه و آب را فراهم می‌کند که برای دستیابی به بهترین نتایج در دم‌آوری قهوه حیاتی است.
این ترازو با طراحی ساده و شیک خود، جلوه‌ای مدرن به هر فضایی می‌بخشد. صفحه‌نمایش LED آن به‌صورت مخفی است و تنها زمانی که ترازو روشن می‌شود، نمایان می‌گردد. این ویژگی علاوه بر زیبایی، خوانایی خوبی را در هنگام استفاده فراهم می‌کند. ترازو دارای سطحی مقاوم در برابر آب است که آن را برای استفاده در محیط‌های مختلف از جمله کافه‌ها و آشپزخانه‌های خانگی مناسب می‌کند.
ترازوی باریستا Black Mirror Nano، نسخه کوچکتر و قابل حمل از بِلک میرور است. با همان دقت بالا و ویژگی‌های مشابه، اما در ابعاد کوچکتر و با وزن کمتر، طراحی شده است. این ترازو برای افرادی که به مسافرت علاقه دارند و می‌خواهند همیشه ترازویی دقیق برای اندازه‌گیری قهوه خود داشته باشند، انتخاب مناسبی است.
source: خرید ترازو تایم مور برای قهوه

خرید بهترین اسکیل باریستا

 

قهوه راه درازی را طی کرده است و از یک نوشیدنی ساده صبحگاهی به یک مهارت و هنر که شامل روش‌های مختلف دم کردن و ایجاد طعم ‌های مختلف است، رسیده است. حال ترازو باریستا به یک ابزار کلیدی در دستیابی به این سطح از دقت تبدیل شده است. سطحی که باعث می ‌شود طعم، قدرت و عطر فنجانی از قهوه پایدار و لذت ‌بخش فراهم گردد. امروزه قهوه پوره اور و قهوه های دمی به دلیل سادگی و طعم های غنی و ظریفی که از ذرات قهوه استخراج میکند، محبوبیت زیادی پیدا کردند. 
ترازو دیجیتالی به باریستاها کمک میکند تا به دقت وزن دقیق دانه های قهوه ی خرد شده با آسیاب قهوه و آب را اندازه‌گیری کنند. همچنین به آنها اجازه می دهد تا جریان آب را کنترل کنند و میزان ریزش را به طور کامل نظارت کنند. این سطح از دقت، بستر قهوه یکنواخت را تضمین میکند، در نتیجه یک فنجان قهوه قوب، متعادل و عالی را ایجاد میکند. در قلمرو اسپرسو، جایی که زمان و دوز (میزان) قهوه بسیار مهم است، مقیاس و دقت باریستا در مرکز توجه قرار می گیرد. 
با کمک ترازو دیجیتالی، باریستاها می توانند میزان قهوه را به دقت اندازه گیری کنند. همینطور زمان استخراج قهوه را برای رسیدن به یک شات عالی درنظر بگیرند. (برای خرید اسپرسو ساز صنعتی تماس بگیرید). توجه به جزئیات، تجربه درست کردن صحیح قهوه اسپرسو را افزایش می دهد، باعث می شود تمام مواد مفید از ذرات قهوه خارج شوند، و درنهایت فنجان قهوه ای قوی و معطر ایجاد می شود. 
افزون بر این ترازو باریستا اندازه گیری دقیق تفاله قهوه و آب را تضمین میکند که منجر به یکنواختی در هر دم می شود. این دقت برای حفظ مشخصات طعم و قدرت مورد نظر، ارائه یک فنجان قهوه قابل اعتماد و قابل تکرار در هر بار بسیار مهم است. یکی از وظایف اصلی و مهم باریستا، اندازه گیری دقیق و ثابت پودر قهوه و آب است. دستیابی به نسبت کامل قهوه به آب برای استخراج طعم های دلخواه از دانه ها بسیار مهم است. 
این مقیاس به باریستاها و علاقه مندان به قهوه اجازه می دهد تا با نسبت های مختلف آزمایش کنند و مشخصات طعم را مطابق با ترجیحات و سلیقه فردی تنظیم کنند.  علاوه بر این انجام آزمایش های مختلف، باریستا را قادر می ‌سازد تا دستورالعمل‌های خود را بهبود ببخشد تا به تعادل کامل طعم‌ ها دست یابد. رسیدن به ثبات در دنیای قهوه کلید اصلی است، و مهارت باریستا تضمین میکند که هر فنجان، هر بار، با دقت یکسانی دم می شود.
source: خرید بهترین اسکیل باریستا

خرید ترازوی دیجیتال برای باریستا

یکی از مهمترین مواردی که باید به آن توجه داشته باشید نگهداری از اسکیل است. بهتر است ترازویی را خریداری کنید که بتوان آن را راحت تمیز کرد. تمیز نگه داشتن ترازو از اهمیت بالایی برخوردار است. پس از استفاده (به ویژه زمانی که زیر پرتافیلتر قرار دارد)، آن را با یک پارچه نرم و خشک پاک کنید. در صورت نیاز، از یک محلول شوینده خفیف استفاده کنید و سپس با پارچه خشک آن را تمیز کنید.
دقت کنید که نباید ترازو را در معرض ضربه، فشار، تماس با آب و مایعات قرار دهید. معمولا اسکیل ها دارای صفحه ای سیلیکونی هستند که طول عمر آنها افرایش یابد. ترازوی باریستا، یکی از ابزارهای مهم و پر اهمیت در فرآیند تهیه قهوه است. انتخاب درست و مسلط شدن بر استفاده صحیح از آن، به باریستاها کمک میکند تا فرآیند تهیه قهوه خود را بهبود بخشند.  در میان مجموعه ابزارهایی که یک باریستا باید داشته باشد، ترازو دیجیتالی باریستا به عنوان یک شریک ساکت و در عین حال محوری عمل میکند.
زیرا اندازه‌گیری دقیق مقادیر قهوه و آب در فرآیند تهیه انواع قهوه ها به عنوان یکی از عوامل اساسی، تاثیر زیادی بر کیفیت نهایی قهوه دارد. حال ترازوی باریستا به عنوان یکی از وسایل مهم برای اندازه‌گیری دقیق مقادیر قهوه و آب در فرآیند تهیه قهوه به کار می‌ رود. در این مقاله به بررسی نکات اساسی در انتخاب و استفاده از ترازوی باریستا خواهیم پرداخت تا به شما کمک کنیم فرآیند تهیه قهوه خود را بهبود ببخشید. قبل از ورود به فرآیند انتخاب ترازوی دیجیتال، فهم اهمیت استفاده از آن ضروری است. 
این ترازوها نقش اساسی در حفظ دقت و ثبات در محاسبه مقدار دقیق قهوه و نسبت آب به را دارند. این میزان از اهمیت ویژه‌ای برای ایجاد یکنواختی در طعم، تنظیم کیفیت و قوام، کنترل کیفیت و انجام فرایند صحیح در تهیه قهوه برخوردار است. ترازوی باریستا برای اندازه‌گیری دقیق وزن قهوه‌ی مورد استفاده، به کار می ‌رود. این ترازوها معمولا دقیق هستند و به باریستاها کمک می کنند تا به تناسب دقیقی از قهوه، آب و دیگر مواد برای تهیه‌ی نوشیدنی‌ های قهوه‌ بپردازند. ترازوهای باریستا برای اندازه‌گیری دقیق وزن قهوه‌ی سرد و گرم، فنجان و دستگاه ‌های قهوه ‌ساز استفاده می ‌شوند. 
source: خرید ترازوی دیجیتال برای باریستا

خرید آسیاب قهوه برقی ارزان

مدل های مختلف آسیاب قهوه در سهولت استفاده، بسیار متفاوت هستند. از این لحاظ، انواع آسیاب‌ قهوه دستی جمع و جور و قابل حمل هستند و نیازی به برق ندارند. اگر قابل حمل بودن برای شما مهم است، این گرایندرها گزینه بسیار خوبی هستند. با این حال، یک آسیاب قهوه دستی نیاز به تلاش فیزیکی دارد و ممکن است زمان بیشتری برای خرد کردن بطلبد. استفاده از آسیاب های برقی راحت تر است. شما یک دکمه را فشار می دهید و دستگاه کار را انجام می دهد و سریعتر از مدل های آسیاب قهوه دستی هستند.
با این حال، آنها بزرگتر هستند و فضای بیشتری از پیشخوان شما را اشغال می کنند. به علاوه، آنها برای کار کردن به برق نیاز دارند. در مورد میزان صدایی که آسیاب‌ها تولید می کنند، آسیاب‌های برقی با تیغه مسطح موتور های قدرتمندتری دارند، درنتیجه صدای بیشتری تولید می کنند. اما آسیاب قهوه با تیغه مخروطی با دور کمتری کار میکند و به موتور قدرتمندی نیاز ندارد، پس صدای کمتری نسبت به گرایندر تیغه مسطح دارد. و به طور کلی آسیاب‌های دستی قهوه بسیار کم صداتر از مدل های برقی می باشند.
آخرین موردی که باید برایتان اهمیت داشته باشد قیمت دستگاه آسیاب است. آسیاب‌های برقی با تیغه مخروطی معمولاً مقرون به صرفه تر از سایر مدل ها هستند و می توانید آنها را با قیمت مناسبی خریداری کنید. آسیاب‌های برقی با تیغه تخت گرانتر هستند زیرا موتورهای قدرتمندتری دارند به همین دلیل برای انواع اسپرسو ساز خانگی و نیمه صنعتی مناسب هستند. همچنین آسیاب‌های قهوه دستی نسبت به آسیاب‌های برقی ارزان قیمت تر هستند. آنها برای اجرا نیازی به برق ندارند و طراحی ساده تری دارند،
بنابراین اگر گزینه بودجه برایتان مهم است و برای درست کردن قهوه زمان کافی دارید، یا اهل سفر و گردش هستید، گرایندرهای دستی گزینه مناسبی می باشند. یکی از رایج ترین سوالاتی که مبتدیان برای درست کردن قهوه می پرسند این است. سوال: برای استفاده از فلان قهوه ساز باید قهوه با چه درجه ای آسیا کنم؟! پاسخ: شما به یک آسیاب قهوه ای نیاز دارید که برای روش دم آوری قهوه دلخواه شما مناسب باشد. چراکه روش‌های دم‌آوری قهوه سایز آسیاب متفاوتی دارند و بعضی از گرایندرها برای آنها بهتر عمل می‌کنند.
این خیلی راحت است اگر بگوییم: از درجه ۳ برای قهوه اسپرسو، یا از درجه ۲۰ برای فرنچ پرس استفاده کنید. اما این حرف کاملا اشتباه است. بیشتر گرایندرهای قهوه دارای درجه بندی هستند اما تنظیمات درجه آسیا در همه آنها یکسان نیست. برخی مدل ها دارای ۸ درجه هستند و برخی دیگر تا ۳۰ درجه هم امکان خرد کردن را دارند. علاوه بر این درست کردن قهوه به فاکتورهای دیگری هم بستگی دارد. به طور مثال گاهی می توان از پودر قهوه درشت با میزان آب کمی استفاده کرد، گاهی از پودر قهوه ریز با حجم آب متوسط. بنابراین بهتر است قهوه را با درجه های متفاوتی خرد کنید تا به بهترین نتیجه برسید.
source: خرید آسیاب قهوه برقی ارزان

بهترین آسیاب قهوه برای آشپزخانه

گرایندرهای برقی اندازه آسیاب ثابتی را ایجاد می کنند؛ که به معنای استخراج یکنواخت و مشخصات طعم ظریف در فنجان شما است. انواع آسیاب قهوه برقی حرارت کمتری را در طول فرآیند آسیا کردن تولید می کنند که باعث حفظ عطر دانه های قهوه می شود. اما نقطه ضعف اصلی این مدل ها این است که اغلب گران تر از آسیاب های دستی هستند. به طور خلاصه، آسیاب‌های دستی مقرون به صرفه و راحت هستند. اما از نظر کیفیت کلی قهوه، مدل های برقی بهتر می باشند. 
پس توصیه می کنیم که روی یک آسیاب برق سرمایه گذاری کنید تا مهارت دم آوری خود را ارتقا دهید و بیشترین بهره را از دانه های قهوه خود ببرید. برخی از آسیاب ها سازوکاری دستی دارند که دانه های قهوه را به ذرات ریز خرد می کنند. این آسیاب‌ها اغلب مقرون به صرفه‌تر از آسیاب‌هایی برقی هستند، بنابراین گزینه‌ای جذاب برای مبتدیان با بودجه کم هستند. استفاده از آسیاب‌های دستی نیز آسان است و برای شروع فرآیند آسیاب کردن فقط باید دسته آن را بچرخانید. با این حال این گرایندرها دارای اشکالاتی نیز هستند.
آسیاب‌های برقی دارای دو سطح ساینده هستند که دانه های قهوه بین آنها به ذرات یکنواختِ ریز تبدیل می شوند. همچنین می‌توانید تنظیمات را با نزدیک‌تر کردن یا دورتر کردن تیغه ها تغییر دهید. با استفاده از گرایندرهای برقی می‌توانید برای روش های دم‌آوری مختلف، قهوه خرد کنید.یعنی ریز برای انواع دستگاه اسپرسو ساز، متوسط برای قهوه ساز کمکس، درشت برای قهوه ساز فرنچ پرس.
حال که متوجه شده اید آسیاب های برقی عملکرد باکیفیت تری دارند باید به مساله بعدی بپردازیم و آن نوع تیغه گرایندر برقی می باشد. این دستگاه ها دارای دو مدل تیغه هستند. تیغه  مخروطی و مسطح. آسیاب‌های مخروطی از نیروی جاذبه برای کشیدن دانه های قهوه بین دو سطح مخروطی شکل استفاده می کنند. در این دستگاه ها، یک سطح تیغه می‌چرخد و سطح دیگر ثابت است.تیغه های مخروطی می توانند طیف وسیعی از اندازه های آسیاب را تولید کنند. 
بنابراین همه کاره هستند و می توانند برای روش های مختلف دم کردن قهوه از آنها استفاده کنید. این مدل تیغه در حین آسیا کردن حرارت کمتری تولید می کنند. افزون بر این گرایندرهای برقی با تیغه مخروطی نیاز به نگهداری کمتری دارند. بنابراین انتخاب خوبی برای مبتدیانی هستند که می خواهند راحتی داشته باشند. تیغه های مسطح دارای دو دیسک مسطح و موازی هستند و دانه های قهوه از میان این دو سطح مسطح عبور می کنند. دانه های قهوه تماس طولانی تری با تیغه ها دارند که منجر به آسیاب ثابت تری می شود. 
source: بهترین آسیاب قهوه برای آشپزخانه

انواع قهوه ساز دمی خانگی

ویژگی هایی که روش پرس طور را متفاوت می سازند عبارتند از: قهوه را با درجه درشت آسیاب قهوه آسیا کنید، تقریبا ۵-۴ دقیقه طول میکشد تا قهوه دم آوری شود، تعداد فنجان قهوه ای که تهیه می کند از ۱ تا ۸ فنجان می باشد، به راحتی تمیز می شود و قابل حمل است، به ویژه مدل های حرارتی ضد زنگ، بدون نیاز به فیلتر کاغذی و هزینه های مربوط به آنها. روش فرنچ پرس، که در سال ۱۹۲۹ ابداع شد، به طور گسترده ای به عنوان بهترین ساده ترین و سازگارترین روش برای دم کردن قهوه در نظر گرفته می شود. برخی از افراد معتقدند که قهوه ساز فرنچ پرس طعم های برتر را نسبت روش های دیگر استخراج می کند. 
به این صورت که در یک طرف استوانه ای شکل، قهوه آسیاب شده را می ریزیم. ویژگی های قهوه ساز سایفون با روش خلا هوا شامل: درجه آسیاب کردن دانه های قهوه با این روش،  درشتی متوسط است، تقریبا زمان دم کردن ۶ دقیقه می باشد، ۱ تا ۵ فنجان قهوه آماده می کند، تمیز کردن آن سخت است، ظریف  است و نگهداری سختی دارد، بنابراین قابل حمل نیست. سایفون یک قهوه ساز فانتزی و پر زرق و برق است با روشی بسیار شگفت انگیز و خاص برای درست کردن قهوه. این قهوه ساز در دهه ۱۸۴۰ در آلمان اختراع شد. 
روش کار با قهوه ساز سایفون اینگونه است که پودر قهوه در ظرف بالایی ریخته می شود. سپس با افزایش دما و فشار بخار آب داغ، آب جوش وارد مخزن پودر قهوه می شود تا قهوه را غوطه ور کند. هنگامی که حرارت از بین می رود، نیروی جاذبه عصاره قهوه را از طریق یک فیلتر قهوه به داخل ظرف پایینی فشار می دهد. و به این صورت قهوه آماده می شود. یکی از قدیمی‌ترین، ساده‌ترین، سریع‌ترین و ارزان‌ ترین روش ‌های دم کردن قهوه، روش قطره‌ای با استفاده از قهوه ساز های تقریبا مخروطی شکل و فیلتر قهوه است. 
به این صورت که آب داغ به طور یکنواخت روی تفاله قهوه در یک فیلتر کاغذی ریخته می شود. سپس با نیروی جاذبه، قهوه دم آوری شده و به آرامی در ظرف مخصوص می ریزد. این قهوه ساز های مخروطی شکل از پلاستیک، شیشه، فولاد ضد زنگ یا سرامیک ساخته شده اند. شکل مخروط و فیلترهای آنها بر طعم قهوه تأثیر می گذارد. قهوه ساز های معروف روش چکه ای عبارتند از: Melitta، Kalita Wave و Bee House، قهوه ساز V60.
کمکس یک قهوه ساز شیشه ای با طراحی زیبا و شیک است که در سال ۱۹۴۱ توسط پیتر شلمبوم اختراع شد. در این روش از یک فیلتر کاغذی مخصوص کمکس استفاده می شود که ۲۰-۳۰٪ سنگین تر از سایر فیلترهای قهوه می باشد. روش پوراور هم مانند چکه ای می باشد؛ با این تفاوت که ضخامت بیشتر و نوع بافت فیلتر قهوه کمکس، طعم متفاوت تری از قهوه را ایجاد می کند. براساس آزمایش های صورت گرفته، نکته پذیرفته شدهِ جهانی وجود دارد که روش های دم آوری دستی قهوه، امکان کنترل کیفیت بهتر و تجربه برتر قهوه را فراهم می کند. 
source: انواع قهوه ساز دمی خانگی

قیمت کتل قهوه دمی

کافی است به انواع کتری های موجود نگاهی بیندازید تا متوجه تفاوت کتری مخصوص قهوه با سایر کتری ها شوید. انواع کتل قهوه عموما با دهانه بلند و باریکشان که تا حدودی خمیده نیز هستند متمایز می شوند. به کتری هایی با این گردن منحنی بلند و منحصر به فرد، یقه غازی یا گاهی اوقات کتری گردن قو هم نیز می گویند. این شکل جالب دهانه کتل فقط به دلایل زیبایی شناختی نیست. 
هرچند که با تمام کتری ها می توان بر روی ذرات قهوه آب ریخت، اما دهانه مخصوص کتل قهوه به شما این امکان را می دهند که جریان آب را در حین ریختن کنترل کنید. به این معنی که می توانید در مورد سرعت ریزش و نحوه حرکت آب خود بر روی قهوه های آسیاب شده دقیق تر باشید. با استفاده از این روش می توانید استخراج بسیار یکنواخت تر، دقیق تر و خوش طعم تر داشته باشید.
چرا استخراج یا عصاره گیری از قهوه مهم است؟ هنگامی که آب داغ با آن دانه های ریز شده قهوه تعامل میکند، ترکیبات را از دانه بیرون می کشد و آن ترکیبات را در آب حل می کند. اولین طعم هایی که ظاهر می شوند کاملا اسیدی هستند. پس از آن طعم های شیرین و میوه ای می آیند و در نهایت طعم تلخ. قهوه ساز کمکس، قهوه سازV60 ، ایروپرس، فرنچ پرس، قهوه ساز سایفون، انواع قهوه ساز کلد برو انواع قهوه ساز هایی هستند که برای دم کردن قهوه با آنها به کتل نیاز است. 
وقتی با این قهوه ساز ها قهوه دم می‌کنید، هدف اصلی این است که مقداری اسیدیته به همراه تمام طعم‌ های خوب در لایه های میانی دانه قهوه و تمام تلخی را از بین ببرید. به این می گویند استخراج یکنواخت و ایده آل. حال برای رسیدن به این هدف، باید به موارد زیادی دقت کنید. مانند: هر یک از آن دانه ‌های قهوه تقریبا به یک اندازه باشند، مدت زمان مناسبی ذرات قهوه با آب در تماس باشند، … . یکی از مهمترین فاکتورهایی که باید به آن توجه کنید، جلوگیری از عدم بروز کانال سازی (channeling) در قهوه است. 
چنلینگ زمانی اتفاق می‌افتد که نقاط ضعیفی در بستر قهوه شما وجود داشته باشد. درواقع آب می تواند به سرعت یا خیلی کُند، از این نقاط عبور کند و باعث شود قهوه استخراج سریع یا بسیار آهسته داشته باشد. که نتیجه هردوی آنها می شود قهوه ای بد مزه و بد طعم. تکنیک ریختن صحیح و اصولی آب جوش می تواند از کانال شدن قهوه جلوگیری کند. این کار به راحتی و با یک کتل انجام می شود. به این صورت که برای اطمینان از استخراج یکنواخت، باید آب را به مکان های مناسب روی بستر قهوه هدایت کنید.
source: قیمت کتل قهوه دمی

قیمت فرنچ پرس و نسبت آب و قهوه

یکی از مهم‌ترین عواملی که در دم کردن بی‌نقص قهوه شما نقش دارد، نسبت قهوه به آب است، حتی در قهوه هایی با حجم آب زیاد. در حالی که هیچ نسبت دقیق و کاملی برای قهوه ساز فرنچ پرس وجود ندارد، بهترین راهنما چیزی بین ۱:۱۲ و ۱:۱۶ قهوه به آب است. وقتی نسبت قهوه به آب را در نظر می گیرید، مهم است که درمورد طعم دلخواه و مورد پسندِ خود فکر کنید. افزودن قهوه بیشتر و آب کمتر طعم قوی تری را ارائه می دهد و برعکس آن نیز صادق است.
اگر طرفدار طعم قوی هستید، این هوشمندانه است که با نسبتی در انتهای قوی تر شروع کنید یعنی نزدیک به ۱:۱۲٫ زیرا اگر قهوه طعم دلخواه تان را نداشت، همیشه می توانید با اضافه کردن کمی آب داغ برای رقیق کردن فنجان قهوه، طعم آن را بهتر کنید. مهمترین نکته در نحوه اندازه گیری دقیق نسبت قهوه به آب، به تجهیزاتی که دارید و میزان دقیقی که می خواهید انجام دهید بستگی دارد. استفاده از یک ترازوی دیجیتالی کوچک، دقیق ترین روش خواهد بود.
و اگر می خواهید نسبت ۱:۱۲ توصیه شده توسط Bluebottle Coffee را استفاده کنید، برای هر ۳۰ گرم قهوه به ۳۶۰ گرم آب داغ نیاز خواهید داشت. اگر استفاده از ترازو برای شما خیلی سخت است، روش دیگری را به شما پیشنهاد می دهیم. با در نظر گرفتن نسبت آب به قهوه ۱:۱۲ برای استفاده در فرنچ پرس، می توانید به سادگی از یک قاشق اندازه گیری یا یک پیمانه اندازه گیری استفاده کنید.
به این صورت که به ازای هر یک قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده، به ۳/۴ فنجان آب نیاز دارید. هنگامی که این نسبت را کامل کردید، می توانید به سادگی قهوه آسیاب شده را داخل فرنچ پرس ریخته و مستقیما آب را بر روی آنها اضافه کنید.
source: قیمت فرنچ پرس و نسبت آب و قهوه

طرز تهیه قهوه فرانسه با دو قهوه ساز

برای درست کردن قهوه فرانسه با فرانسه ساز های برقی، دانه های قهوه را با درجه متوسط تا ریز با آسیاب قهوه، آسیاب می کنیم. بعد از آسیاب دانه های قهوه، آب تصفیه شده را به درون قوری قهوه می ریزیم. سپس فیلتر کاغذی قهوه را در جای مخصوص خود قرار می دهیم و پودر قهوه را بر روی فیلتر قهوه می ریزیم. و آخرین کاری که باید انجام دهید این است که دکمه دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید دستگاه قهوه را آماده کند.
نسبت آب و دانه های قهوه بستگی به سلیقه شما دارد. اگر قهوه رقیق دوست دارید باید میزان آب بیشتر باشد، اما اگر قهوه ای غلیظ دوست دارید باید میزان قهوه بیشتر باشد. همچنین قبل از استفاده از فیلتر قهوه آن را بررسی کنید که سوراخ نباشد. انتخاب نوع قهوه ساز برای آماده کردن قهوه فرانسه کاملا بستگی به سلیقه شما دارد. کار کردن با هر دو دستگاه بسیار راحت است و به راحتی می توانید قهوه خود را آماده کنید.
قهوه ساز فرنچ پرس، یک قهوه ساز کاملا ساده ای است. این دستگاه از یک استوانه معمولا شیشه ای با یک درب اهرم دار ساخته شده است. فرنچ پرس به دلیل همین ساختار ساده ای که دارد، می توان آن را  به هر کجا که بخواهید با خود ببرید. برای آماده کردن قهوه با این قهوه ساز در ابتدا دانه های قهوه را با درجه متوسط تا درشت آسیاب کرده و قهوه های آسیاب شده را به درون فرنچ پرس می ریزیم. سپس آب جوش ۹۰ درجه را بر روی آنها می ریزیم. مقدار آب باید به حدی باشد که قهوه ها خیس شوند.
بعد از گذشت ۳ ثانیه و زمانی که قهوه ها شکوفه کردند، مابقی آب را به صورت دورانی و به آهستگی به دانه های قهوه اضافه کرده و با یک قاشق آنها را هَم می زنیم. درب فرنچ پرس را می گذاریم، اهرم را به سمت بالا می آوریم و اجازه می دهیم، قهوه ها به حد کافی در آب جوش غوطه ور بمانند. درنهایت بعد از گذشت ۵-۶ ثانیه قهوه خوشمزه ما آماده است. برای ریختن قهوه در فنجان، اهرم فرنچ پرس را به سمت پایین حرکت می دهیم تا قهوه ها در ته قهوه ساز بمانند و قهوه را به داخل فنجان می ریزیم.
دم کردن قهوه به دست خودمان و با قهوه ساز کوچک خانگی مان، یکی از دلچسب ترین کارها در طول روز می باشد. به خصوص اگر عاشق قهوه باشیم به محض پخش شدن عطر این نوشیدنی در فضا سرمست می شویم. از آنجایی که قهوه یک نوشیدنی محبوب در تمام دنیا است، روش های درست کردن متفاوتی هم دارد.
source: طرز تهیه قهوه فرانسه و دو قهوه ساز