دستگاه اسپرسو ساز دستی

زمانی که قصد خرید دستگاه اسپرسو ساز را دارید، شاید عبارت اسپرسو ساز دستی به گوشتان بخورد؛ و تعجب کنید که اسپرسو ساز دستی، چه دستگاهی است. همانطور که میدانید قهوه اسپرسو از عبور آب جوش با فشار زیاد از بین دانه های قهوه که بسیار ریز آسیاب شده اند تهیه می شود. و برای درست کردن این قهوه بسیار پرطرفدار باید دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید.

در حقیقت دستگاه اسپرسو ساز دستی در بازار وجود ندارد و تمام این دستگاه ها برقی هستند؛ یا به صورت تمام اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک. بنابراین نمی توان اسپرسو را به صورت دستی تهیه کرد.

اما قهوه سازی است که ساز و کاری شبیه به اسپرسو ساز ها دارد با این تفاوت که با فشار زیاد از بین ذرات قهوه عبور نمی کند. این قهوه ساز موکاپات یا قهوه جوش روگازی است. با خرید موکاپات به راحتی می توانید قهوه اسپرسو آماده کنید.

وکاپات که به قهوه جوش روگازی یا اسپرسو ساز روگازی هم شناخته می شود، قهوه سازی کوچک با طراحی هشت ظلعی است که مکانیزم ساده ای هم دارد. این قهوه ساز دستی از سه قسمت تشکیل شده و درست کردن قهوه با آن تماما به صورت دستی انجام می شود. کافی است آب در مخزن زیرین و سپس پودر قهوه در سبد یا بسکت موکاپات ریخته شود.

پس به جوش آمدن آب، بخار ایجاد می شود. بخار فشار را در محفظه پایینی افزایش داده و آب با فشار از بین دانه‌های قهوه عبور می‌کند و در محفظه بالایی ریخته می شود. ولکین فشار بخار آب در موکاپات ۲-۱ بار است اما در دستگاه های اسپرسو ساز این میزان به بیش از ۸ بار افزایش پیدا می کند.

source: دستگاه اسپرسو ساز دستی

بهترین قهوه ساز خانگی

با افزایش نوشیدن قهوه در بین مردم و درست کردن قهوه در خانه، افراد زیادی به سمت خرید قهوه ساز برای مصارف خانگی خودشان هستند. اما در بین انبوه دستگاه های قهوه ساز بسیار متنوعی که در بازار موجود است، بهترین قهوه ساز خانگی کدام است؟

مهمترین نکته ای که در زمان خرید قهوه ساز برای استفاده در خانه باید به آن توجه کنید، نیاز و علاقه تان است. منظور از نیاز این است که روزانه زیاد قهوه می نوشید یا ۱-۲ فنجان. و علاقه هم که از ظاهر دستگاه گرفته تا نوع قهوه.

شاید بتوان گفت اسپرسو مهمترین نوع نوشیدنی قهوه است. زیرا در تمام دنیا طرفداران زیادی دارد و از طرف دیگر برای آماده کردن قهوه های محبوب دیگر مانند کاپوچینو، موکا، فلت وایت، … باید حتما از اسپرسو استفاده کرد.

به همین دلیل است که دستگاه های اسپرسو ساز متنوع ترین دستگاه ها از نظر ظاهر و زیبایی را به خود اختصاص داده اند. و خوشبختانه شرکت های بسیاری اسپرسو ساز هایی تولید کرده اند که مناسب برای مصارف خانگی است. کافی است در زمان خرید اسپرسو ساز، به کاربرد خانگی بودن اشاره کنید، آن موقع است که باید بر اساس سلیقه تان اسپرسو ساز را انتخاب کنید.

قهوه ترک یکی از راحت ترین قهوه هایی است که می توان آن را آماده کرد و برای نوشیدن این قهوه به تنها قهوه سازی که نیاز است، جذوه یا قهوه جوش می باشد. اگر قصد خرید جزوه یا قهوه جوش دارید به جنس آن توجه کنید و بهتر است دسته آن محاظ داشته باشد تا اینکه فلزی باشد.

بعد از قهوه اسپرسو، قهوه دمی است که گوی رقابت را از قهوه های دیگر ربوده است. زیرا طعم این قهوه بسیار قوی بوده و علاوه بر این، قهوه ساز های دمی ظاهری بسیار جذاب و شیک دارند. حتی می توان از بعضی از آنها، به عنوان لوازم دکوری استفاده کرد. مانند قهوه ساز سایفون و کلد برو.

هرچند که برای درست کردن قهوه با این دستگاه ها نیاز به فیلتر مخصوص می باشد، اما اکثرا قابل حمل بوده و می توان از این قهوه ساز ها خارج از منزل هم استفاده کرد. مانند کمکس، ایروپرس، V60. فراموش نکنید به میزان مخزن این قهوه ساز ها توجه کنید.

در انتها قهوه فرانسه، قهوه ای که می توان آن را دسته قهوه های دمی هم قرار داد؛ اگر با فرنچ پرس درست شود. اما اگر با فرانسه ساز های برقی آمادشود، تماما به آن قهوه فرانسه می گویند.

source: بهترین قهوه ساز خانگی

طرز استفاده از قهوه ساز دستی (1)

اگر قصد خرید قهوه ساز دارید حتما می دانید دستگاه های قهوه ساز به طور کلی به دو دسته برقی و دستی تقسیم می شوند. در نوع برقی این دستگاه ها وظیفه عصاره گیری به عهده دستگاه است اما در انواع دستی آنها، عصاره گیری باید توسط خودِ ما انجام شود.

اما نکته مهم در این تفکیک دستگاه ها این است که برخلاف قهوه ساز های برقی که تقریبا ساز و کاری مشابهی دارند، قهوه ساز های دستی هرکار دستور العمل خاص خود را دارند. به همین دلیل ما در این مقاله طرز استفاده از پرمصرف ترین قهوه ساز های دستی را توضیح می دهیم؛ تا در زمان خرید این قهوه ساز ها بتوانید راحت تر خرید کنید.

مزیت بسیار مهم قهوه ساز های دستی این است که تجربه دم کردن قهوه از صفر تا صد را خواهیم داشت. و این مزیت لذت نوشیدن قهوه را بیشتر میکند. و این تجربه توسط محبوب ترین و پرفروش ترین قهوه ساز های دستی مانند موکاپات، فرنچ پرس، کمکس، ایروپرس، سایفون، V60، موکاکرم … هستند. بنابراین ما هم به طرز تهیه قهوه با این دستگاه ها می پردازیم.

طرز استفاده از فرنچ پرس:

فرنچ پرس هم یکی دیگر از قهوه  ساز های جذاب و قابل حمل می باشد. اما از آنجایی که برخی از مدل های آن از جنس شیشه هستند، نمی توان آنها را به هر مکانی برد. دم کردم قهوه با فرنچ پرس راحت تر از موکاپات است و مراحل زیر را انجام دهید.

1. آسیاب کردن قهوه با اندازه متوسط-درشت
2. ریختن قهوه داخل فرنچ پرس
3. اضافه کردن آب جوش ۹۷-۹۳ درجه بر روی قهوه ها (میزان آب و قهوه سلیقه ای است اما معمولا  به ازای هر ۲۲۰-۱۴۰ میلی لیتر آب، یک قاشق غذاخوری قهوه)
4. سپس درب فرنچ پرس را گذاشته و اهرم آن را به سمت بالا می آورید.
5. بعد از گذشت ۵-۴ دقیقه قهوه دم کشیده و باید اهرم را به سمت پایین آورد
6. درنهایت قهوه را فنجان بریزد و میل کنید.

از فرنچ پرس برای فوم دار کردن شیر و درست کردن دم نوش هم میتوان استفاده کرد.

source: طرز استفاده از قهوه ساز دستی (1)

خرید قهوه ساز باکیفیت

با بزرگ تر شدن صنعت قهوه و گسترش فرهنگ قهوه نوشی در دنیا، افراد بیشتری روز خود را با نوشیدن قهوه آغاز می کنند. حال برای اینکار یا خود اقدام به خرید قهوه ساز می کنند یا به قهوه فروشی ها مراجعه کرده و از قهوه های آماده آنها استفاده می کنند.

اگر جز افراد دسته دوم هستید که هر روز قهوه های آماده می نوشید، توصیه می کنیم خودتان دستگاه قهوه ساز خریداری کنید. با این کار هم در زمان و هزینه به میزان قابل توجهی صرفه جویی کردید، و هم از کیفیت و طعم اصلی قهوه تان اطمینان خاطر پیدا می کنید.

برای این کار کافی است به بازار مراجعه کنید و دستگاه مورد نظرتان را بخرید. اما قبل از خرید باید به نکاتی توجه کنید که در انتها از خریدتان راضی باشید. این نکات عبارتند از:

اولین و مهمترین فاکتوری که باید به آن توجه کنید این است که به چه قهوه ای علاقه دارید و آن قهوه را چه قهوه سازی آماده میکند. به طور مثال اگر طرفدار قهوه های دمی هستید باید از دستگاه هایی مانند قهوه ساز کمکس، سایفون، ایروپرس، V60، … استفاده کنید.

اما اگر به اسپرسو یا قهوه های ترکیب شده با شیر علاقمند هستید، باید از حتما از اسپرسو ساز استفاده کنید. زیرا تنها دستگاهی که هم میتوان با آن قهوه درست کرد و هم شیر را فوم دار، انواع اسپرسوساز ها هستند.

حتما به تعداد فنجان قهوه ای که روزانه درست می کنید توجه کنید. این مورد بیشتر در قهوه ساز های برقی اهمیت دارد. البته در قهوه ساز های دستی، باید به مخزن دستگاه توجه کنید که معمولا تعداد فنجان قهوه ای را که میتوان با آنها درست کرد، بر روی دستگاه درج شده است.

source: خرید قهوه ساز باکیفیت

خرید موکاپات و طرز استفاده از آن

برای داشتن یک شات اسپرسوی خوشمزه لازم به خرید اسپرسو ساز نیست. موکاپات، قهوه ساز بسیار کاربردی است که می توان با آن یک قهوه اسپرسو خوشمزه تهیه کرد. کار با این دستگاه بسیار راحت بوده و از ویژگی های دیگر موکاپات به قابل حمل بودن آن می توان اشاره کرد.

این ویژگی باعث شده موکاپات طرفداران زیادی پیدا کند، زیرا با داشتن این وسیله، مهم نیست که شما کجا هستید، در دفتر کار یا در حال گردش، مهم این است که قهوه شما در کوتاه ترین زمان ممکن آماده است تا خستگی را از تن تان بیرون کند. اکنون ما قصد داریم در این جا نکاتی را بازگو کنیم که علاوه بر اینکه عمر موکاپات را بیشتر می کند، باعث بهتر شدن طعم قهوه هم می شود.

قبل از خرید موکاپات حتما به این نکته توجه داشته باشید که برای تهیه ی چه تعداد فنجان در طول روز قهوه دم میکنید. اگر فکر می کنید که با موکاپات ۳ کاپ می توانید برای ۶ نفر قهوه آماده کنید، و یا برعکس با ریختن مقدار کمی قهوه آسیاب شده، در مخزن قهوه می توان قهوه ی کمتری دم کرد، کاملا اشتباه می کنید.

هرچه قدر دمای آب مصرفی بیشتر باشد، بهتر است. حتی اگر از آب جوش هم استفاده کنید، مشکلی به وجود نمی آید. این کار به این دلیل توصیه می شود که به جوش آمدن آب در موکاپات کمی زمان می برد و امکان دارد قهوه بیشتر از حد لازم دم بکشد.

مخزن آب را باید تا زیر سوپاپِ کنترل فشار یا درچه اطمینان پر کرد. زیرا اگرچه سوپاپ از جمع شدن بیش از حد فشار آب در مخزن جلوگیری می کند، ولی شما باید این احتمال را بدهید که اگر به هر دلیلی سوپاپ خوب عمل نکرد، از ترکیدن موکاپات جلوگیری می کنید.

پس از آسیاب کردن قهوه با آسیاب قهوه، در مخزن قهوه نه پودر قهوه ی کمی بریزید و نه آن را پر کرده و فشرده کنید. کم بودن قهوه باعث رقیق شدن قهوه می شود و زمانی که پودر قهوه زیاد باشد به دستگاه موکاپات فشار وارد می شود، زیرا آب به جوش آمده باید با فشار بیشتر از بین ذرات قهوه عبور کند.

فقط کافی است پس از اینکه میزان مناسب قهوه اسیاب شده را در مخرن ریختید، با انگشتان دست سطح آن را صاف کنید. همچنین از آسیاب کردن زیاد قهوه خوداری کنید. زیرا نیاز نیست پودر قهوه مانند دستگاه اسپرسو ساز بسیار نرم باشد.

بهترین جنس بدنه برای موکاپات، استیل می باشد، زیرا اگرچه از موکاپات آلومینیومی گران تر است، ولی بر روی طعم قهوه اثر نمی گذارد و عمر طولانی تری دارد.

source: خرید موکاپات و طرز استفاده از آن

قهوه اسپشیال چیست؟

لازم نیست که حتما عاشق قهوه باشید و خودتان اقدام به خرید قهوه کرده باشید، تا بدانید قهوه انواع مختلفی دارد. از نوع دان و روش دم آوری گرفته تا انواع نوشیدنی های قهوه. اما شاید نام قهوه اسپشیال یا اسپشیال کافی را نشنیده باشید.

همانطور که می دانید قهوه راه بسیار طولانی و پیچیده ای را طی میکند تا به دست ما برسد و ما آن را دم کرده و از نوشیدنش لذت ببریم. با اینکه این مسیر برای همه قهوه ها یکسان است اما این مسیر برای برخی از انواع قهوه کمی متفاوت عمل میکند.

متفاوت نه از این جهت که کارهای متفاوتی در زمان تولید قهوه روی آن صورت می گیرد، بلکه از نظر نحوه انجام مراحل تولید قهوه. قهوه اسپشیال یکی از این قهوه ها است که مسیر تولید قهوه اهمیت بسیار زیادی دارد.

مهم نیست قهوه با چه دستگاه قهوه ساز آماده می شود، مهم این است که قهوه از انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCA)، نمره ای بالاتر از ۸۰ از ۱۰۰ را بگیرد. بنابراین برای بدست آوردن چنین نمره ای و خرید قهوه ای با این کیفیت نیاز به نظارت بسیار دقیق در هر مرحله می باشد.

تولید قهوه اسپشیال از چنان اهمیتی برخودار است که تک تک مراحل بالا با دقت بسیار بالا انجام می شود. به طور مثال اگر در زمان رست قهوه، میزان حرارتی که به قهوه داده می شود، چند درجه، کم یا زیاد شود، قهوه اسپشیال از بین می رود و زحمت تمام افراد از کشاورز و افراد آن تا خریدار ها از بین می رود.

به همین دلیل است که قهوه اسپشیال گران قیمت تر بوده و به راحتی نمی توان آن را تهیه کرد. زیرا همانطور که متوجه شدید، این قهوه برای افراد خاص تولید می شود.

source: قهوه اسپشیال چیست؟

لوازم جانبی اسپرسو ساز

برای درست کردن یک فنجان قهوه اسپرسو خوشمزه نیاز به خرید اسپرسو ساز دارید. فرقی نمی کند که می خواهید در خانه برای خودتان اسپرسو آماده کنید یا برای مشتری هایتان در کافی شاپ. دستگاه اسپرسو ساز حتما باید باشد.

اسپرسو ساز ها آب را به نقطه‌ ای نزدیک به جوش رسانده و با عبور دادن آن از فیلتر مخصوص، قهوه اسپرسو را آماده می‌سازند. برای اینکه قهوه کیفیت عالی داشته باشد باید از یک دستگاه خوب و لوازم جانبی استفاده کنید. این ابزار های ساده اما ضروری شامل لوازم زیر می باشد.

لولر قهوه وسیله ای است که برای اسپرسو ساز ها طراحی و ساخته می شود. با استفاده از این وسیله سطح قهوه را در پرتافیلتر صاف و یکدست کرده و قهوه را برای تمپ کردن آماده میکند.

لولر قهوه انواع مختلفی دارد از سایز آن گرفته تا نوع سطح لولر و نوع طراحی اش. سطح برخی از لولرها صاف و یکدست است و برخی دیگر دارای زاویه هستندکه هر کدام از آنها کاربرد مخصوص به خود را دارند.

یکی از مهم‌ترین و ضروری ترین ابزارهایی که برای درست کردن قهوه اسپرسو به آن نیاز می باشد، تمپر قهوه است. با استفاده مرحله مهم تمپینگ انجام می شود. و تمپینگ قهوه هم مرحله ای است که پودر قهوه در پرتافیلتر به قرص قهوه تبدیل می شود به وسیله فشرده کردن ذرات ریز قهوه.

با فشرده کردن پودر قهوه در پرتافیلتر به آب به راحتی از میان ذرات قهوه عبور نکرده و درنتیجه عصاره گیری صحیحی از قهوه خواهید داشت. در غیر این صورت با عبور راحت آب جوش از میان پودر قهوه، عصاره گیری خیلی سریع انجام شده و قهوه بد طعم و بی کیفیت خواهید داشت.

علاوه بر این، اگر قهوه را دسته گروپ تمپ نکرده باشید، زمانی که پرتافیلتر را به هد گروپ دستگاه وصل میکنید، به دلیل ورود با فشار آب جوش به پرتافیلتر، ذرات قهوه پخش شده و از دسته گروپ خارج می شوند.

زیر تمپری که به تمپر مت هم شناخته می شود، وسیله ای است بسیار کاربردی که به سالم ماندن تمپر و لولر بسیار کمک میکند. همچنین با قرار دادن پرتافیلتر بر روی آن و تمپ کردن قهوه، علاوه بر این که پرتافیلتر آسیب نمی بیند، تمپینگ بسیار بهتری خواهید داشت.

زیرا هرچقدر سطح زیر پرتافیلتر محکم، صاف و مناسب باشد، میزان نیرویی که از دست به قهوه وارد می شود، یکنواخت تر خواهد بود. درنتیجه قهوه ای با کیفیت تر خواهید داشت. برخی از تمپر مت ها جایگاه مخصوص برای پرتافیلتر، لولر و تمپر هستند و برخی دیگر فقط برای تمپر و لولر می باشد.

source: لوازم جانبی اسپرسو ساز

قهوه ساز موکاپات یا کمکس

دستگاه های قهوه ساز انواع مختلفی دارند که به صورت کلی به دو دسته برقی و دستی تقسیم می شوند. اما عاملی که ما را به خرید قهوه ساز های دستی ترغیب می کند، کنترل بیشتر بر روند دم کردن قهوه با آنهاست.

کنترل و نظارت بر مراحل درست کردن قهوه یکی از مهمترین فاکتورها برای داشتن قهوه ای عالی است. زیرا با کنترل کردن و انجام آزمون و خطا است که می توان متوجه شده چه عواملی باعث خوب یا بد شدن طعم و عطر قهوه می شوند. که درنهایت همه این موارد از ما یک باریستای حرفه ای می سازد.

قهوه ساز کمکس:

کمکس (Chemex) قهوه سازی است که به دو دلیل توانسته است از رقیبان خود پیشی بگیرد. ظاهر جذاب و نحوه دم آوری شگفت انگیز آن این دو عامل مهم هستند. کمکس ظاهری شبیه به ارلن مایر دارد که پیتر شلمبوم با الهام از همین دستگاه آزمایشگاهی، این دستگاه را طراحی و تولید کرد.

کمکس تنها قهوه سازی است که در سال ۱۹۵۸ توسط طراحان مؤسسه فناوری ایلینوی آمریکا به عنوان یکی از بهترین اختراع های دنیای مدرن معرفی شد و یک نمونه از آن در موزه هنر مدرن نیویورک قرار دارد.

خرید کمکس و نحوه دم آوری قهوه با آن به روش چکه ای یا خیساندن است که به یک فیلتر مخصوص انجام می شود. دیگر مشخصات این دستگاه عبارت است از:

• روش دم آوری قهوه: با استفاده از فیلتر
• دم کردن قهوه: پیچیده
• میزان آسیاب قهوه: متوسط تا درشت
• زمان دم آوری: تقریبا ۴ دقیقه
• کنترل بر روند تهیه قهوه: دارد

این قهوه ساز دارای وزن کمی بوده و قابل حمل می باشد. اما از آنجایی که از شیشه ساخته شده نمی توان آن را به هر مکانی برد.

موکاپات قهوه سازی است که شبیه ترین عملکرد را به دستگاه های اسپرسوساز دارد. به همین دلیل قهوه ای که با موکاپات تهیه می شود به قهوه اسپرسو شناخته می شود. بنابراین قهوه موکاپات با عبور فشار آب جوش از پودر قهوه درست می شود. در زمان خرید موکاپات اطمینان حاصل کنید که سوپاپ آن به درستی کار کند.

موکاپات برای اولین بار در سال ۱۹۳۳ توسط لوییجی د پونتی برای آقای آلفونسو بیالتی به ثبت رسید. ویژگی های قهوه ای که با این قوه ساز آماده می شود عبارتند از:

• روش دم آوری قهوه: با فشار بخار آب
• دم کردن قهوه: راحت تا متوسط
• میزان آسیاب قهوه: ریز (کمی از اسپرسو ساز درشت تر)

موکاپات هم دارای وزن کمی بوده و می توان آن را از سرکار گرفته تا تفریح و گردش با خود به همراه برد. اما نوع روگازی آن را.

source: قهوه ساز موکاپات یا کمکس

بهترین قهوه ساز برای ورزشکاران

حتما دیده اید ورزشکارانی را که اول اقدام به خرید قهوه کرده و بعد فعالیت های بدنی خود را شروع می کنند. اما چرا این کار را انجام می دهند؟ نوشیدن قهوه به تنهایی باعث کاهش وزن نمی شود. بهترین راه برای رسیدن به این امر، نوشیدن قهوه ۴۵-۳۰ دقیقه قبل از شروع ورزش کردن می باشد. زیرا با نوشیدن قهوه می توان به نتایج زیر دست پیدا کرد.

افزایش توانایی عضلانی، استقامت و قدرت، افزایش استقامت در ورزش های هوازی، بهبود، پرش و پرتاب، ذخیره گلیکوژن و استفاده از چربی به عنوان منبع اصلی سوخت، افزایش تمرکز و هوشیاری. و این نتایج زمانی رخ می دهند که کافئین به میزان قابل توجهی وارد بدن شود. کافئین ماده ای است که سطح آدرنالین را افزایش می دهد. (آدرنالین به عنوان یک محرک شناخته می شود).

کافئین این کار را با مسدود کردن آدنوزین آن انجام می دهد. آدنوزین هم ماده ای است که احساس خستگی یا خواب را در بدن ایجاد می کند. درنتیجه با مسدود شدن آدنوزین، دیرتر احساس خستگی کرده و می توان مدت زمان بیشتری ورزش کرد.

حال اگر تصمیم به خرید قهوه ساز گرفتید، باید بگوییم که همه قهوه ساز ها برای شما مناسب نیستند. قبل از خرید قهوه ساز باید نوع ورزشی که انجام می دهید، مشخص باشد. زیرا تقریبا انتخاب دستگاه قهوه ساز به نوع فعالیت بدنی بستگی دارد.حال اگر بخواهیم قهوه ساز هایی را برشماریم که دارای این مشخصات باشند، باید از این قهوه ساز ها نام ببریم. مینی پرسو، نانو پرسو، موکاپات روگازی، فرنچ پرس، قهوه ساز های پودری، و در شریطی قهوه ساز ایروپرس و V60 .

source: بهترین قهوه ساز برای ورزشکاران

تفاوت اسپرسوساز و نسپرسو ساز

براساس آمار های منتشر شده، قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار در دنیا است. که در بین نوشیدنی های قهوه و خرید قهوه ساز های آن، اسپرسو و اسپرسوساز ها محبوب ترین آنها هستند.

زیرا علاقه مندان به قهوه اسپرسو را باید به دو دسته تقسیم کرد. افرادی که تنها پایبند به قهوه اسپرسو هستند و تمایلی به قهوه های دیگر ندارند و افرادی هم عاشق قهوه اسپرسو هستند، اما نمی توانند از مشتقات اسپرسو مانند کاپوچینو، لته، … هم بگذرند.

دستگاه اسپرسو ساز توسط لوئیجی بتزرا (Luigi Bezzera) در سال ۱۹۰۳ در مقیاس کوچک طراحی و اجرا شد. آن هم در کشوری که همه انتظارش را داشتند یعنی در ایتالیا و شهر میلان.

اما بتزرا اولین نفری نبود که موفق به ساخت چنین دستگاهی شد. در حقیقت اولین دستگاه اسپرسو در سال ۱۹۸۴ به وسیله آنجلو موریندو (angelo moriondo) در تورین ایتالیا اختراع شد. و بعد ها یعنی در سال ۱۹۰۳ بتزرا نوع پیشرفته تر این دستگاه را طراحی کرد.

هرچند افراد و شرکت های زیادی در سال های بعد، دستگاه های جدیدی را برای خرید اسپرسوساز به بازار عرضه کردند اما همه این قهوه ساز ها تفاوت شایانی با نمونه اولیه آن ندارند.

نسپرسو ساز، اسپرسو سازی است که برای اولین بار شرکت سوئیسی نستله (Nestlé) آن را در سال ۱۹۷۶ ابداع و به دنیا معرفی کرد. این قهوه ساز دستگاهی واقعا شگفت انگیز بود اما در ابتدا نتواست این ویژگی ها را به نمایش بگذارد و شکست خورد.

اما شرکت نستله نا امید نشد و با رفع مشکلات به وجود آمده، بازگشت بسیار جلب توجه کننده داشت. به حدی که نسپرسو در مدت زمان نسبتا کوتاهی محبوب شد.

source: تفاوت اسپرسوساز و نسپرسو ساز