آسیاب قهوه حرفه ای برای قهوه ترک

برای تهیه قهوه ترک به یک آسیاب قهوه مخصوص، با درجه آسیا بسیار ریز نیاز دارید. متأسفانه، بسیاری از مدل های آسیاب ‌قهوه نمی ‌توانند به این درجه از ریز کردن یکنواخت دانه های قهوه دست یابند. بنابراین یافتن دستگاه مناسب می‌تواند یک موضوع خسته‌کننده باشد. کنترل اندازه آسیاب کردن دانه های قهوه به شما این امکان را می دهد که طعم قهوه خود را بهبود ببخشید. از تکرار مراحل درست اطمینان حاصل کنید و موارد اشتباه را بهتر کنید. در انتخاب گرایندر مناسب، فاکتورهای متعددی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید.
آسیاب های قهوه دستی استیل ظاهری کاربردی و ساده دارند و از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند. دوام و ماندگاری زیادی دارند. اگر بخواهیم مزایای این دستگاه ها را برشماریم به موارد زیر برمی خوریم: دارای محفظه آسیاب خوب. به این معنا که می توانید برای چندین فنجان قهوه ترک، دانه های قهوه را پودر کنید. قیمت بسیار مناسبی دارد. کوچک و به راحتی قابل حمل. جنس تیغه از سرامیک می باشد. امکان پودر کردن قهوه برای سایر روش های دم آوری قهوه.
اولین خصوصیت جالب توجه آسیاب برقی قهوه مباشی مدل ۲۲۸۸ دو قابلیته بودن است. این دستگاه هم دارای نگهدارنده پرتافیلتر می باشد و هم دارای مخزن جدا گانه ی پودر قهوه است. و این یک ویژگی عالی است برای افرادی که دستگاه اسپرسو ساز دارند. با گرایندر های برقی می توانید در کم ترین زمان دانه های قهوه را به طور یکنواخت از ریزترین درجه تا درشت ترین درجه آسیا کنید. این گرایندر ها بسیار قابل اعتماد هستند و اگر درست استفاده شوند تا چند سال نیازی به عوض کردن آن ندارید. 
مزایای این دستگاه عبارت است از: جنس بدنه و تیغه ها از استیل ضد زنگ می باشد. صدای بسیار کمی دارد. دارای نمایشگر LED می باشد. قابلیت تنظیم زمان برای آسیا کردن قهوه. دارای۱۶ حالت برای آسیا کردن قهوه می باشد. اگر از طرفداران بزرگ قهوه هستید که هرروز خودتان قهوه آماده می کنید اما با صدای آسیاب قهوه برقی مشکل دارید، آسیاب قهوه طرح کماندانته را به شما پیشنهاد می دهیم. تیغه هابه گونه ای طراحی شدند که بسیار سخت و پایدار هستند و همچنین میزان مقاومت لبه ی تیغه هم نیز بسیار بالا می باشد. درنتیجه این دستگاه ها می توانند مانند یک آسیاب قهوه برقی، دانه های قهوه را با کیفیت عالی ریز کنند، اما بدون ایجاد آلودگی صوتی.
source: آسیاب قهوه حرفه ای برای قهوه ترک

چند پیشنهاد عالی برای قهوه اسپرسو

برایتان پیش آمده که وارد کافه تازه ای شوید و همین که در را فشار می دهید، با بوی ضعیفی و گاها بد از دانه های قهوه اسپرسو سوخته مواجه می شوید. اینجاست که تعجب می کنید و از خودتان می پرسید چه چیزی می توانم سفارش دهم که مزه زغال مایع را نداشته باشد؟! ممکن است شکلات داغ با قهوه اسپرسو را به عنوان قهوه قبول نداشته باشید، اما برای آن لحظاتی که کاملا مطمئن نیستید چه چیزی را سفارش دهید یک انتخاب عالی است. 

با اینکه قهوه کلدبرو، قهوه اسپرسو نیست اما راه حلی عالی برای نوشیدن قهوه در روزهای گرم یا زمانی که نیاز به قهوه کافئین دار، دارید، می باشد. از آنجایی که فرآیند درست کردن قهوه دم سرد، شامل خیساندن ذرات قهوه در آب سرد برای مدت طولانی است، تقریبا غیرممکن است که یک کافه من، قهوه شما را بسوزاند. یک لاته، کاپوچینو، کورتادو، … ممکن است انتخاب پرمخاطره‌تری به نظر برسد، اما از یک قهوه اسپرسو سوخته بسیار بهتر می باشد. 

 حتی اگر اسپرسو درجه یک نباشد، شیر خامه ‌ای و کف ‌دار می‌ تواند به پوشاندن طعم ‌های ناخوشایند کمک کند و نوشیدنی ملایم و آرامی برای شما به ارمغان می‌آورد. وقتی صحبت از سادگی و عطر و طعم بی‌خطر به میان می‌آید، هیچ چیز به اندازه آمریکانوی کلاسیک نیست. این قهوه فقط با ترکیب 2-1 شات اسپرسو و آب داغ آماده می شود. درنتیجه جای خطای زیادی برای باریستا نمی ماند.

source: چند پیشنهاد عالی برای قهوه اسپرسو 

قیمت کمکس شیشه ای

قهوه ساز کمکس نسبت به بسیاری از قهوه ساز های دیگر طعم قهوه ی بهتری دارد. زیرا فیلتر قهوه برای این قهوه ساز بسیار متراکم تر از دیگر فیلتر های قهوه، تولید می شوند. درنتیجه روش دم آوری آن را منحصر به فرد میکند. فیلتر های قهوه کمکس به تنظیم جریان قهوه کمک می کنند و در عین حال بسیاری از روغن قهوه را از بین می برند. فیلتر، جریان آب عبوری از آن را کند می کند و در نتیجه طعم بهتری ایجاد می کند.
علاوه بر فیلتر، قهوه تهیه شده با قهوه ساز کمکس به دلیل، ساختار تمام شیشه ای و شکل منحصر به فرد دستگاه، به بهتر شدن طعم قهوه کمک زیادی میکند. درست است که ساختار تمام شیشه ای هیچ طعم اضافی به فنجان شما نمی دهد، اما این امکان را به شما می دهد که در روند دم آوری قهوه نظارت و کنترل کامل داشته باشید. برای استفاده از این قهوه ساز به یک کتری یا کتل، آسیاب قهوه و ترازوی دیجیتالی نیاز دارید. شما می توانید بدون یکی از این مؤلفه ها به کار خود ادامه دهید، اما تکرار تجربه شما دشوارتر خواهد بود و ممکن است به نتیجه مطلوبی نرسید.
آب را تا دمای ۸۵ درجه سانتیگراد به جوش آورید. دانه های قهوه خود را وزن کرده و آسیاب کنید (درجه آسیاب به نوع دستگاه آسیاب قهوه و فاکتور های دیگر بستگی دارد؛ اما معمولا دانه های قهوه را با درجه درشت آسیا می کنند). فیلتر کمکس را به شیوه درست تا زده و بر روی دهانه قهوه ساز قرار دهید و با آب جوش فیلتر را خیس کنید. آب باقیمانده در قهوه ساز را دور بریزید.
پودر قهوه را درون فیلتر ریخته و روی آنها آب جوش اضافه کنید تا حدی که سطح قهوه ها را بپوشاند. کمی صبر کنید تا گاز خارج شود (به این حالت شکوفه زدن می گویند). سپس باقی مانده آب را با حرکات دورانی روی ذرت قهوه بریزید.  (اضافه کردن آب جوش در این مرحله می تواند بین ۱ تا ۳ انجام شود). در نهایت هنگامی که جریان قهوه متوقف شد، فیلتر را دور بیندازید و از قهوه خود لذت ببرید.
source: قیمت کمکس شیشه ای

بهترین قهوه ساز کوچک چیست

موکاپات اولین بار در سال ۱۹۳۳ توسط لوییجی د پونتی برای آقای آلفونسو بیالتی به ثبت رسید. موکاپات دستگاهی کوچک با طراحی هشت ظلعی و مکانیزمِ خیلی ساده خود. تمایل زیاد به خرید موکاپات به خاطر ۲ ویژگی بسیار مهم آن است (درکنار سایر ویژگی هایش). قیمت بسیار کم، وزن بسیار سبک با ابعاد کوچک، به همراه این دو ویژگی سهولت درست کردن قهوه با قهوه جوش روگازی است که این قهوه ساز را پرفروش کرده است.
تنها قهوه سازی که میتوان هم با آن قهوه درست، هم چایی و هم دمنوش فرنچ پرس است. فرنچ پرس یک ابزار بسیار ساده و سبک می باشد که در منزل، محل کار، و حتی کافی شاپ ها از آن برای سرو قهوه استفاده می شود. کار با فرنچ پرس بسیار ساده است و دلایل متعددی از جمله کیفیت بالای قهوه دم شده و همچنین تازه نگه ‌داشتن عطر و طعم واقعی قهوه محبوبیت استفاده از فرنچ پرس را دو چندان کرده است.
مینی پرسو یک اسپرسو ساز پر قدرت قابل حمل و تولید کمپانی واکاکو است که بدون نیاز به برق برای شما قهوه اسپرسو با کرمای عالی تولید می‌کند. اگر بخواهیم مهمترین ویژگیهای مینی پرسو را بیان کنیم می توانیم به قابل حمل بودن، جمع و جور بودن، عدم نیاز به برق، استفاده آسان، تهیه قهوه سریع اشاره کرد. اما شاید اصلی ترین دلیل خرید مینی پرسو این است که قهوه اسپرسو با کرمای عالی برای شما آماده می کنید. 
قابلیتی که دیگر قهوه ساز های کوچک ندارند. و ظاهر بسیار جذاب آن مورد بعدی است که اکثر افراد را به خرید این قهوه ساز کوچک ترغیب می کند. به خصوص افرادی که مسافرت های کاری زیادی دارند و یا زیاد به گردش و تفریح می روند. هر سه این قهوه ساز ها از بهترین و کاربردی ترین دستگاه های کوچکِ دستی هستند.
source: بهترین قهوه ساز کوچک چیست

قیمت آسیاب قهوه مسافرتی

با آسیاب قهوه دستی هاریو می توانید در هر مکانی که هستید، امکان آسیا کردن دانه های قهوه را متناسب با قهوه ساز خود (فرنچ پرس، قهوه ساز های فیلتری، موکاپات، انواع اسپرسو ساز خانگی، …) فراهم نمایند. جنس تیغه های این مدل دستگاه از سرامیک با کیفیت و جنس بدنه از پلی پروپیلن  می باشد. همچنین دارای ویژگی های: قفل بهبود یافته، بدنه شفاف و تیره، اندازه استاندارد، تنظیم اسان میزان درشتی و نرمی می باشد.
آسیاب قهوه مسافرتی مخزن دار گتر دارای بدنه ی سیلیکونی و شیشه ای با تیغیه هایی از جنس سرامیک می باشد. علاوه بر این مخزن شیشه ای جدا برای نگهداری از پودر قهوه دارد. آسیاب قهوه مخزن دار گتر هم نیز درجه بندی ریز و درشت دارد اما به یکنوختی دو مدل بالا آسیا نمی کند. با اینکه شیشه ای است، اما وزن کم و ابعاد کوچکی دارد که بتوان به راحتی آن را حمل کرد. همچنین سیلیکون چسبیده به بدنه از شکستن آن جلوگیری میکند. و مزیت دیگر آن این است که به سادگی تمیز می شود.
آسیاب قهوه دستی فلزی با طراحی زیبا و کاربردی به شما این امکان را می دهد تا به بهترین و راحت ترین حالت ممکن قهوه ی خود را آسیاب کنید. طراحی کوچک این آسیاب قهوه باعث شده است که به راحتی بتوان آن را حمل کرد و در کیف یا کوله جا داد. تیغه این آسیاب از جنس سرامیک مرغوب بوده و قابلیت تنظیم درجه از نرم تا درشت را دارد. همچنین دارای محفظه ای برای نگهداری قهوه پودر شده می باشد. از این گرایندر مدل های استوانه و مثلثی با نام های مختلفی در بازار وجود دارد که همه آنها ویژگی های تقریبا یکسانی دارند با کمی تفاوت در ظاهر.
آسیاب قهوه دستی طرح کماندانته دارای کیفیت بالا و دو محوره بزرگ می باشد. با این محور ها شما قادر خواهید بود از درشت ترین درجه قهوه های دمی تا ریزترین درجه قهوه ترک را با بهترین کیفیت پودر کنید. علاوه بر این تیغه های مقاوم ضد زنگ، دانه های قهوه را با دقت و کاملا یکنواخت آسیاب میکند و باعث پیچیدن عطر قهوه در فضا می شود. بدنه فولادی مستحکم و ضد زنگ این دستگاه استحکام و دوام آن را به میزان قابل توجهی افزایش داده است. درنتیجه بدون نگرانی از شکستن یا آسیب دیدن دستگاه، می توان آن را به هر مکانی برد. 
همچنین این گرایندر دارای محفظه ای برای نگه داری قهوه پودر می باشد. سایر ویژگی های این دستگاه عبارتند از: جنس تیغه از فولاد ضد زنگ و بسیار تیز می باشد، دارای درجه بندی برای میزان خرد شدن دانه های قهوه است و درمقایسه با دیگر گرایندرهای دستی، قیمت بالایی دارد.
source: قیمت آسیاب قهوه مسافرتی

خرید قهوه ساز کلد برو

قهوه سرد به قهوه هایی گفته می شود که در قهوه ساز مخصوص، به جای استفاده از آب گرم یا جوش برای دم کردن قهوه، از یخ یا آب سرد استفاده می کنند. قهوه ساز کلد برو، یکی از قهوه سازهایی است که به وسیله آن، این نوع از قهوه را آماده می کنند. البته این نکته را هم باید در نظر داشت که قهوه ای که با کلدبرو تهیه می شود با آیس کافی متفاوت است. زیرا در آیس کافی، قهوه ای را که با آب جوش دم کشیده است را بر روی یخ می ریزند، ولی در کلد برو قهوه با آب سرد یا آبِ هم دما با دمای اتاق دم آوری می شود.
روش دم کردن قهوه با کلد برو به این صورت می باشد که ابتدا فیلتر را در مخرن میانی قرار داده و قهوه ی آسیاب شده را بر روی آن می ریزیم. سپس آب را در مخزن بالایی ریخته و شیر مابین دو مخزن را باز می کنیم و صبر می کنیم تا عصاره گیری قهوه تمام شود. بعد از تمام شدن عصاره گیری مخزن زیرین را جدا کرده و قهوه را در فنجان می ریزیم. چند نکته کلی درمورد کلدبرو را بیان می کنیم. 
میزان باز کردن شیر مابین دو مخزن، به مدت زمانی که می خواهید قهوه دم بکشد بستگی دارد. هرچقدر شیر را کمتر باز کنید، زمان آماده شدن قهوه بیشتر می شود. این قهوه را به مدت یک هفته می توان در یخچال نگهداری کرد و به وقت نیاز می توان آن را حتی گرم کرد. 
میزان درجه ی آسیاب قهوه باید درشت باشد. از آب با دمای اتاق، از آب سرد و از یخ می توان استفاده کرد. به طور معمول و بسته به نوع سلیقه ی فرد، ۸ تا ۲۸ ساعت طول می کشد تا قهوه به طور کامل دم بکشد.
source: خرید قهوه ساز کلد برو

بهترین روش استفاده از موکاپات

این قهوه ساز یک ویژگی عالی دارد و آن این است که شما با خرید موکاپات، مهم نیست که کجا هستید، در دفتر کار یا در حال گردش. مهم این است که قهوه شما در کوتاه ترین زمان ممکن آماده است تا خستگی را از تن تان بیرون کند. اما در زمان استفاده از آن بهتر است نکاتی را رعایت کنید تا علاوه بر اینکه عمر دستگاه بیشتر می شود، باعث بهتر شدن طعم قهوه هم خواهد شد.
هرچه قدر دمای آب مصرفی بیشتر باشد، بهتر است. حتی اگر از آب جوش هم استفاده کنید، مشکلی به وجود نمی آید. این کار به این دلیل توصیه می شود که به جوش آمدن آب در موکاپات کمی زمان می برد و امکان دارد قهوه بیشتر از حد لازم دم بکشد. مخزن آب را باید تا زیر سوپاپِ کنترل فشار یا درچه اطمینان پر کرد. زیرا اگرچه سوپاپ از جمع شدن بیش از حد فشار آب در مخزن جلوگیری می کند، ولی شما باید این احتمال را بدهید که اگر به هر دلیلی سوپاپ خوب عمل نکرد، از ترکیدن موکاپات جلوگیری می کنید.
قبل از خرید موکاپات حتما به این نکته توجه داشته باشید که برای تهیه ی چه تعداد فنجان در طول روز قهوه دم میکنید. اگر فکر می کنید که با موکاپات ۳ کاپ می توانید برای ۶ نفر قهوه آماده کنید، و یا برعکس با ریختن مقدار کمی قهوه آسیاب شده، در مخزن قهوه می توان قهوه ی کمتری دم کرد، کاملا اشتباه می کنید. پس از آسیاب کردن قهوه با آسیاب قهوه، در مخزن قهوه نه پودر قهوه ی کمی بریزید و نه آن را پر کرده و فشرده کنید.
کم بودن قهوه باعث رقیق شدن قهوه می شود و زمانی که پودر قهوه زیاد باشد به دستگاه موکاپات فشار وارد می شود، زیرا آب به جوش آمده باید با فشار بیشتر از بین ذرات قهوه عبور کند. فقط کافی است پس از اینکه میزان مناسب قهوه اسیاب شده را در مخرن ریختید، با انگشتان دست سطح آن را صاف کنید. همچنین از آسیاب کردن زیاد قهوه خوداری کنید. زیرا نیاز نیست پودر قهوه مانند دستگاه اسپرسو ساز بسیار نرم باشد.
زمانی که موکاپات را روی شعله قرار می دهید باید حواستان باشد که شعله از کنار موکاپات بالا نیاید و در حدی باشد که فقط مخزن آب حرارت ببیند. اگر برای کنترل شعله به مشکل برمیخورید، موکاپات برقی این مشکل را به راحتی حل کرده است. سعی کنید شعله‌ ی گاز را قبل از اینکه قهوه تا دهنه‌ ی لوله ‌ی خروجی قهوه بالا بیاید خاموش کنید تا عصاره قهوه آرام آرام درون محفظه‌ ی قهوه بریزد.
source: بهترین روش استفاده از موکاپات

خرید قهوه اسپرسو کورتادو

بسیاری از قهوه ‌های دستگاه اسپرسو ساز منشا ایتالیایی دارند، اما کورتادو یک قهوه اسپانیایی است که شما را با طعم جدید آشنا میکند. کورتادو یک نوع قهوه اسپرسو، می باشد که از مقادیر مساوی اسپرسو و شیر فوم دار تشکیل شده است. برخلاف سایر قهوه های ترکیبی با شیر، شیر حجم زیادی ندارد و تقریبا بدون کف شیر تهیه می شود. قهوه کورتادو یک تازه وارد به دنیای قهوه به خصوص قهوه اسپرسو است و در چند سال اخیر فقط روی تابلو های کافی شاپ ها ظاهر شده است. 
کورتادو یک نوشیدنی اسپرسو با تعادل کامل شیر و اسپرسو است! این یک ترکیب منحصر به فرد صاف است که بافتی ابریشمی و محکم دارد. برخلاف سایر نوشیدنی ‌های قهوه، یک کورتادو همیشه حجم ثابتی دارد. یعنی یک دبل شات اسپرسو و ۲ اونس شیر. حال اگر برای نوشیدن قهوه جدید آماده اید، مراحلی که در بیان کردیم را انجام دهید تا یک کورتادوی خوشمزه درست کنید.
با دستگاه اسپرسو ساز خانگی یا نیمه صنعتی دو شات اسپرسو درست کنید. ¼ فنجان شیر کامل را با استفاده از نازل بخار اسپرسو ساز فوم دار کنید. اسپرسو را در یک لیوان کوچک بریزید، سپس شیر را به اندازه ۲ اُنس روی آن قرار دهید. 
حالا ممکن است بیشتر دچار سردگمی شده باشید که تفاوت کورتادو کافی با سایر قهوه ترکیب شده با شیر چیست؟ وقت آن است که تفاوت ‌های کورتادو کافی را با دیگر قهوه ها بررسی کنیم. تفاوت اصلی در میزان اسپرسو و شیر است. در دیگر نوشیدنی های قهوه معمولا میزان حجم شیر بیشتر از قهوه می باشد که این برخلاف کورتادو کافی است.
source: خرید قهوه اسپرسو کورتادو

نحوه خرید انواع قهوه ساز

برای خرید قهوه ساز ویژگی های خاص را در نظر بگیرید. به طور مثال  قهوه سازی می خواهید که قابل حمل باشد (مانند نانو پرسو، …) یا ثابت (انواع اسپرسو ساز، …)؟ میزان تنظیم زمان عصاره گیری بصورت دستی وجود دارد یا خیر؟ امکانات جانبی دستگاه قوه ساز چیست؟ شما یک دستگاه می خواهید که دارای استارت و خاموشی خودکار باشد؟ دستگاهی می خواهید که بر روی روند عصاره گیری از قهوه کنترل داشته باشید یا این کار به صورت اتوماتیک پیش رود؟ یا با یک دستگاه کافی میکر بتوانید قهوه های دیگر را درست کنید یا فقط یک نوع قهوه را؟
به هزینه بلند مدت فکر کنید. خرید قهوه ساز هزینه ای یکباره نیست. به طور مثال برای دستگاه نسپرسو ساز به کپسول قهوه یا غلاف قهوه نیاز دارید. درنتیجه به ‌طور مداوم برای خرید غلاف ‌ها و کپسول‌ ها باید هزینه ‌کنید که این هزینه بسته به برند کپسول متفاوت است. اگر دستگاه قطره‌ای، فیلتری یا به اصطلاح دمی  بخرید، به فیلترهای مخصوص قهوه ساز هم نیاز دارید و باید آنها را به طور مدام تهیه کنید. به این فکر کنید که چقدر دسترسی و تمیز کردن آن آسان است. به این نکته حتما توجه کنید که روند تمیز کردن دستگاه چگونه است. 
زیرا هرقدر در تمیز و نگهداری دستگاه فعال باشید، عمر قهوه ساز بیشتر می شود. همچنین همیشه قهوه ای خوش طعم خواهید داشت. پس اگر متوجه شدید دستگاهی به شست و شوی زیاد نیاز دارد، اما مطمئن نیستید هر روز بتوانید این کار را انجام دهید، به سراغ کافی میکر دیگری بروید. اگر بیش از یک فنجان قهوه می نوشید، باید قهوه ساز های بزرگ تری را بخرید. مانند انواع اسپرسو ساز ها، برخی از فرانسه ساز ها و … . اما اگر در طول روز یک فنجان می نوشید، یک دستگاه تک نفره می تواند برای شما عالی باشد. مانند موکاپات های تک نفره یا قهوه ساز V60.
دمای دم کردن را بررسی کنید. دمای ایده آل دم کردن یک قوری قهوه ۱۹۶ درجه فارنهایت تا ۲۰۵ درجه فارنهایت است. بنابراین اگر واقعا به قهوه خوش طعم علاقه دارید، باید مطمئن شوید دستگاهی که می خرید می تواند در این حرارت بالا  قهوه دم کند. البته این درجه دما برای هر دستگاه کافی میکر متفاوت است. نکته ای که باید توجه داشته باشید این است که دمای مناسب برای آماده کردن قهوه مورد علاقه تان چقدر می باشد؟ و براساس آن اقدام به خرید دستگاه قهوه ساز کنید. بر روی جعبه بیشتر دستگاه ها، دمای دم کردن قهوه درج شده است.
فروشندگان و فروشگاه های خرید خود را مقایسه کنید. خدمات پس فروش، تعویض و مرجعوعی، میزان قیمت دستگاه قهوه ساز، نحوه خرید از فروشگاه، … مسایل و نکاتی هستند که باید به آنها توجه کنید. این نکته برای فروشگاه های آنلاین نیز مهمتر هم می شود چراکه امکان کلاه برداری فراهم است.
source: نحوه خرید انواع قهوه ساز

قیمت پرتافیلتر نیکد

میزان آسیا کردن دانه های قهوه با آسیاب قهوه، توزیع یکنواخت قهوه در بسکت پرتافیلتر، یا میزان فشار وارد شده بر ذرات قهوه برای تمپ کردن، مواردی هستند که بر روی یکنواختی قهوه اسپرسو تاثیر می گذارد. به همین دلیل بیشترین دلیلی که برای استفاده از پورتافیلتر برهنه ذکر می شود این است که به ما اجازه می دهد در مورد یکنواختی استخراج قهوه قضاوت کنیم. در نتیجه می توانیم اسپرسو های خوشمزه تر و سازگارتری درست کنیم. دهانه های یک دسته گروپ معمولی جهش و کانال را پنهان می کنند، اما این کانال ها در یک فیلتر عریان به وضوح قابل مشاهده است.
زمانی که باریستا بر روند عصاره گیری از قهوه کنترل بیشتری دارد و می تواند به مرور عیوب عصاره گیری خود را از بین ببرد، به مراتب قهوه ای بسیار خوشمزه تر و با عطر بیشتری تهیه می کند. افزون بر این همه ما به خوبی می دانیم که پورتافیلتر های معمولی به سختی تمیز می شوند. به خصوص در قسمت زیر بسکت و خروجی ها. و پرتافیلتر کثیف با گذشت زمان بر روی طعم قهوه تاثیر می گذارد. درنتیجه با حذف این قسمت ها، به راحتی می توان بسکت را تمیز کرد و از طعم قهوه لذت برد. همچنین همانطور که کاملا مشخص است روند عکاسی از پرتافیلتر نیکد خیلی بیشتر، زیبا به نظر میرسد.
مزیت بعدی پورتافیلتر عریان، افزایش فاصله فنجان از بسکت است که فراهم می کند. این امر به ویژه در هنگام استفاده از ترازو دیجیتالی به جهت اندازه گیری عصاره قهوه مفید است. در دسته گروپ های معمولی به سختی می توان فنجان را روی ترازو، و فنجان و ترازو را زیر پورتافیلتر قرار داد. اما از طرف دیگر، فاصله بیشتر ممکن است منجر به ایجاد حباب های ریز بر روی اسپرسو شود. در این صورت فقط کافی است قبل از سرو فنجان، یک ضربه به فنجان بزنید تا آن حباب ها ناپدید شوند.
یک باریستای باتجربه با دانه های قهوه تازه و یک پورتافیلتر عریان تقریبا ۵۰% کرما تولید می کند. چرا؟ پاسخ ساده است. زیرا عصاره قهوه بعد از خروج از بسکت مستقیما وارد فنجان می شود و با هیچ سطح دیگری برخورد نمی کند. درنتیجه کرمای بهتر و پایدارتری ایجاد می شود. لازم به ذکر است درمورد این موضوع باید تحقیقات بیشتری صورت گیرد. در انتها باید بگویم عصاره گیری از قهوه با پرتافیلتر نیکد سخت تر از پورتافیلتر های معمولی می باشد. اما قطعا استفاده از آن تجربه ای خاص و فوق العاده برایتان خواهد داشت.
source: قیمت پرتافیلتر نیکد